Baiser Gespenster

    Baiser Gespenster

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    1Stunde40Minuten


    Von 8 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Hatte die Idee zu diesen Gepenstern als ich neulich Baiser gebacken hab und die Form hat mich an einen Geist erinnert.

    regenbogen Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 15 stück

    • 2 Eiweiß
    • 1 TL Zitronensaft
    • 140 g feiner Zucker
    • Puderzucker
    • etwas Zitronensaft
    • runde Streusel (z.B. Konfetti Streusel) oder Schokotropfen

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde30Minuten  ›  Fertig in:1Stunde40Minuten 

    1. Backofen auf 100 C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
    2. Eiweiß mit Zitronensaft sehr steif schlagen, dabei ganz langsam nach und nach den Zucker einrieseln lassen.
    3. Eine Ecke von einem Gefrierbeutel abschneiden und Baisermasse hineinfüllen. Mit Abstand ca. 15 runde, spitz zulaufende Häufchen auf das vorbereitete Backblech spritzen. Im vorgeheizten Ofen bei mittlerer Schiene 90 Minuten trocknen lassen.
    4. Etwas abkühlen lassen, dann ganz vorsichtig vom Backpapier lösen und auf Kuchendraht komplett abkühlen lassen.
    5. Puderzucker mit etwas Zitronensaft zu einem Zuckerguss verrühren und kleine Augen aufmalen. Je einen runden Streusel als Pupille aufkleben. Trocknen lassen und in festschließenden Blechdosen aufbewahren. Wenn man Schokotropfen verwendet je 2 Schokotropfen gleich nach dem Backen vorsichtig in das Baiser drücken.

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    Super :-) hatte soviel Eiweiß zum aufbrauchen und Baiser Geister wurden lecker und sahen niedlich aus  -  17 Okt 2014

    Lisa
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    Baiser wurde super und meine Kinder hatten großen Spass, die Augen draufzukleben. Ich hab die Augen teils mit Schokotropfen (gleich nach dem Backen reinstecken) und teils mit Streusel gemacht.  -  26 Okt 2011

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