Bunter Feldsalat mit Champignons

    elisabeth

    Bunter Feldsalat mit Champignons

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    Bunter Feldsalat mit Champignons

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    15Minuten


    Von 5 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein leckerer Feldsalat mit allem drum und dran. Croutons schmecken auch gut dazu, vor allem, wenn man kein frisches Brot dazu hat.

    emily Baden-Württemberg, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 200 g Feldsalat
    • 1 große rote Zwiebel
    • 150 g Champignons
    • 1 rote Gemüsepaprika
    • 8 Kirschtomaten
    • 2 EL Weißweinessig
    • 4 EL Olivenöl
    • Prise Zucker
    • Salz
    • Pfeffer
    • ½ TL Senf
    • 1 Knoblauchzehe
    • wahlweise Croutons

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Feldsalat waschen und putzen. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Paprikaschote vom Samengehäuse befreien putzen und in kleine Stücke schneiden. Kirschtomaten halbieren. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen.
    2. Essig mit Olivenöl, Zucker, Salz, Pfeffer und Senf verrühren. Knoblauchzehe durch die Presse drücken und dazu geben. Dressing über den Salat geben und alles gut mischen. Sofort servieren.

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    elisabeth
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    schmeckte superlecker, auch das Dressing, rote Zwiebel hab ich weggelassen, steh ich nicht so drauf.  -  03 Jan 2013

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