Hähnchen auf Latino-Art (Encilantrada)

    Hähnchen auf Latino-Art (Encilantrada)

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    30Minuten


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    Über dieses Rezept: Aus der lateinamerikanischen Küche kommt diese köstliche Sauce aus frischem Koriander, Tomatillos und Hähnchen. Servieren Sie dieses Gericht mit Reis oder knusprigen Tortillachips.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 EL Öl
    • 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
    • 3-4 EL gehackter frischer Koriander
    • 200 g pürierte Tomatillos
    • Salz
    • schwarzer Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack
    • 300 g gekochtes Hähnchenfleisch, gewürfelt
    • 100 ml Hühnerbrühe

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Öl in einem Topf bei mittlerer Temperatur erhitzen. Zwiebel hinzufügen und unter Rühren weich anbraten. Koriander unterrühren. Tomatillos in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Temperatur reduzieren und 3-5 Minuten köcheln.
    2. Gekochtes Hähnchenfleisch und Hühnerbrühe unterrühren und alles gut erhitzen. Heiß servieren.

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    Wie Sie Hühnerbrühe selbst machen, steht in der Allrecipes Kochschule.

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