Rumplätzchen

    Rumplätzchen

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    25Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Erst werden Schokoplätzchen gebacken, die dann mit einer Rummischung getränkt werden und zuletzt mit Kokosraspeln bestreut werden - Kinder fernhalten!

    mixerlisl Baden-Württemberg, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 90 

    • 80 g Butter
    • 2 Eier
    • 250 g Zucker
    • 30 g Kakao
    • 250 g Mehl
    • 1 Backpulver
    • eine Tasse Milch
    • etwas Zitronensaft
    • Für die Rummischung
    • 250 ml Rum
    • 2 EL Puderzucker
    • 8 EL Kakaopulver
    • Für die Verzierung
    • Kokosraspeln

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Backofen auf 175 C vorheizen. Backblech mit Pergapapier auslegen.
    2. Butter, Eier, Zucker, Kakaopulver, mit Backpulver vermischtes Mehl, Milch und Zitronensaft mit dem Elektromixer zu einem Rührteig vermischen. Teig auf das vorbereitete Backblech streichen.
    3. Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen. Abkühlen lassen und kalt in Rechtecke schneiden.
    4. Rum in eine Schüssel geben und Puderzucker und Kakaopulver unterrühren. Kokosraspel in eine Schüssel geben.
    5. Rechteckige Plätzchen erst in die Rummischung tunken, dann in den Kokosraspeln wenden. Trocknen lassen und in einer festschließenden Blechdose aufbewahren.

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