Chicken Burger

    Chicken Burger

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    45Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: An diese Chicken Burger kommt viel Gemüse, man kann im Prinzip untermischen, auf was man gerade Lust hat. Im Winter brat ich die Burger einfach in der Pfanne. Man kann natürlich auch noch Käsescheiben mitbraten und einen Cheeseburger machen.

    regenbogen Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 10 

    • 1 Zwiebel, fein gehackt
    • 2 TL fein gehackter Knoblauch
    • 2 Karotten, geraffelt
    • 1 kleine Zucchini, geraffelt
    • 2 EL Erbsen
    • 1 Tomate, gewürfelt
    • etwas gekörnte Brühe
    • 1 kg Hähnchenbrust, durch den Fleischwolf gedreht
    • 1 Ei
    • 60 g Paniermehl (am besten selbstgemacht)
    • Herbes de Provence
    • Salz
    • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    • Öl für die Pfanne
    • 10 Hamburgerbrötchen oder andere Brötchen
    • Für die Garnitur
    • Salatblätter
    • Tomatenscheiben
    • Senf und Ketchup
    • Essiggurken

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Grill auf mittlere Hitze vorheizen und Grillrost leicht einfetten.
    2. Öl in einer Pfanne erhitzen einsprühen und Zwiebel darin glasig anbraten. Knoblauch dazugeben und 30 Sekunden mitbraten, dann das Gemüse zugeben. Mit Brühe würzen und weich dünsten. Aus der Pfanne nehmen und komplett abkühlen lassen.
    3. In einer großen Schüssel Hähnchenhackfleisch und abgekühltes Gemüse vermischen. Ei und Paniermehl dazugeben und nach Geschmack würzen. Alles gut mischen und aus der Masse 10 Hamburger formen.
    4. Bei mittlerer Hitze auf dem Grill 5 bis 6 Minuten von jeder Seite grillen, bis die Hamburger den gewünschten Gargrad erreicht haben.
    5. Während die Burger braten, Hamburgerbrötchen ein paar Minuten im Ofen aufbacken oder auf dem Grillrost etwas toasten.

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