Kaffee-Kuchen

    Kaffee-Kuchen

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    1Tag1Stunde


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein Kuchen für alle Kaffeetrinker. Erst wird ein einfacher Rührkuchen gebacken und dann mit einer Mischung aus Kaffee und Rum getränkt.

    ilka222 Nordrhein-Westfalen, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 1 Kuchen

    • 250 g Butter oder Margarine
    • 250 g Zucker
    • 4 Eier
    • 250 g Mehl
    • 2 gestrichene TL Backpulver
    • Zum Tränken
    • 250 ml starker Kaffee
    • 2 EL Kakaopulver
    • 2 EL Zucker
    • 2 Stamperl Rum
    • Für den Belag
    • 400 ml (2 Becher) Sahne
    • Raspelschokolade
    • Mokkabohnen

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 50Minuten  ›  Ruhezeit: 1Tag Ziehen lassen  ›  Fertig in:1Tag1Stunde20Minuten 

    1. Backofen auf 175 C vorheizen und eine Springform einfetten.
    2. Butter oder Margarine und Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren, dabei nach jeder Zugabe gut rühren. Mehl mit Backpulver vermischen und schnell unterrühren. Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen. Zahnstocherprobe machen.
    3. Kuchen 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig auf Kuchendraht stürzen und komplett abkühlen lassen. Einwickeln und über Nacht ziehen lassen.
    4. Am nächsten Tag Kaffee, Kakaopulver, Zucker und Rum vermischen. Mit einem Schaschlikspieß 6 Löcher in den Kuchen stechen und die mit der Kaffeemischung tränken.
    5. Sahne schlagen und Kuchen damit bestreichen. Mit Mokkabohnen und Raspelschokolade verzieren.

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