Echte Linzertorte

    Echte Linzertorte

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    1Tag1Stunde


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Linzertorte muss vor dem Verzehr ein paar Tage durchziehen, dann schmeckt sie viel besser, ist also toll wenn man Gläste erwartet, weil man sie so gut vorbereiten kann.

    Gundi Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 1 Kuchen

    • Für den Teig
    • 140 g Butter und etwas für die Form
    • 140 g Zucker
    • 140 g gemahlene Mandeln
    • 140 g Mehl
    • 1 Eigelb
    • eine Meesserspitze Zimt
    • Für den Belag
    • 200 g Marmelade nach Wunsch
    • 1 Eigelb

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Ruhezeit: 1Tag Ruhen lassen  ›  Fertig in:1Tag1Stunde5Minuten 

    1. Alle Teigzutaten mit kalten Händen zu einem Mürbeteig verkneten und 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen. Springformboden in das Tiefkühlfach stellen.
    2. Backofen auf 190 C vorheizen und eine Springform leicht einfetten.
    3. Die Hälfte des Teigs auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen und den kalten Springformboden damit belegen. Boden mit Marmelade bestreichen.
    4. Aus dem restlichen Teig dünne Rollen formen und als Gitter auf die Marmelade legen. Gitter mit Eigelb bestreichen und Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen. Aufpassen, damit der Kuchen nicht zu dunkel wird.

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