Pizza mit Hackfleisch, Apfel und Tomaten

    Pizza mit Hackfleisch, Apfel und Tomaten

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    2Stunden10Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein leckerer Pizzateig mit Hefe und Vollkornmehl wird mit einem Belag aus Hackfleisch, Äpfeln und Tomaten belegt - total lecker.

    manuela Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • Für den Pizzateig
    • 1/2 Päcckchen Trockenhefe
    • ca. 125 ml lauwarmes Wasser
    • 200 g Vollkornmehl
    • Salz
    • eine Prise Zucker
    • Für den Belag
    • 250 g Hackfleisch
    • 1 EL Butter oder Öl
    • Salz
    • Pfeffer
    • Thymian
    • Oregano
    • 1 Knoblauchzehe, durch die Presse gedrückt
    • 2 Zwiebeln, in feine Ringe geschnitten
    • 4 säuerliche Äpfel, Kerngehäcuse entfernt und in Ringe geschnitten
    • 3-4 Tomaten, in Scheiben geschnitten
    • 3 Eier
    • 100 g geriebener Emmentaler

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 35Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde15Minuten Gehen lassen  ›  Fertig in:2Stunden10Minuten 

    1. Die Hefe mit dem lauwarmen Wasser in einer kleinen Schüssel verrühren, mit Zucker bestreuen und 10 Minuten stehen lassen.
    2. Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Eine Mulde in die Mitte drücken, Hefemischung hinzufügen und gut durchkneten. Abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich der Teig im Volumen verdoppelt hat (ca. 45 Minuten)
    3. In der Zwischenzeit Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen und Hackfleisch darin anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Thymian, Oregano und Knoblauch würzen und weiterbraten. Dann die Zwiebeln zugeben und durchbraten.
    4. Den Teig kurz durchkneten und nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.
    5. Backofen auf 200 vorheizen.
    6. Teig auf einem bemehlten Backblech ausrollen. An einigen Stellen mit einer Gabel einstechen, damit der Teig knusprig wird.
    7. Teig mit der Hackfleischmischung belegen, dann Apfel- und Tomatenscheiben darauf verteilen. Eier und Emmentaler verquirlen und über den Belag gießen.
    8. Pizza im vorgeheizten Ofen auf der unteren Schiene ca. 25 - 30 Minuten knusprig backen.

    Pizzateig ausrollen und Pizza am besten belegen und backen:

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie ausführliche Artikel mit Bildern, wie man Pizzateig ausrollt und eine Pizza belegt und backt.

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