Kartoffel Zucchini

    Kartoffel Zucchini

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    1Stunde15Minuten


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    Über dieses Rezept: Eine sehr einfache und leckere Beilage aus Kartoffeln und Zucchini, die auch gut zu Gegrilltem schmeckt.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 2 mittelgroße Zucchini
    • 4 mittelgroße Kartoffeln
    • 1 Gemüsepaprika
    • 1 Knoblauchzehe
    • 50 g Semmelmehl
    • 60 ml Olivenöl
    • edelsüßer Paprika
    • Salz
    • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde15Minuten 

    1. Ofen auf 200 C vorheizen.
    2. Zucchini vierteln und in große Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und grob würfeln. Paprika von Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden. Mit allen anderen Zutaten mischen und in eine ofenfeste Form füllen.
    3. Im vorgeheizten Ofen 1 Stunde backen, bis die Kartoffeln weich und leicht gebräunt sind, dabei ab und zu wenden.

    Zucchini im eigenen Garten

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