Himbeer Sorbet

    Himbeer Sorbet

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    12Stunden31Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Die Eismaschine diesen Sommer war eine der besten Investitionen in Küchengerät überhaupt. Was ich dabei ganz schnell gelernt habe ist dass die Zutaten alle eiskalt sein müssen, sonst wird es nichts. Also am besten alles am Tag zuvor vorbereiten.

    Tinkerbell Niedersachsen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 500 g Himbeeren
    • 115 ml Wasser
    • 150 g Zucker
    • Schuss Himbeergeist (muss aber nicht sein)

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 1Minute  ›  Ruhezeit: 12Stunden Kühl stellen  ›  Fertig in:12Stunden31Minuten 

    1. Wasser und Zucker aufkochen und dabei rühren, damit sich der Zucker komplett auflöst. Abkühlen lassen, dann in den Kühlschrank stellen.
    2. Himbeeren durch ein Sieb streichen und abwiegen. Es sollten ca. 350 g Himbeerpüree sein. Auch kühl stellen.
    3. Am nächsten Tag Himbeerpüree und Zuckersirup mischen. Nach Herstelleranweisung in der Eismaschine gefrieren.

    Himbeeren aus dem eigenen Garten

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