Pfannengerührtes Gemüse mit Ingwer

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    Pfannengerührtes Gemüse mit Ingwer

    Pfannengerührtes Gemüse mit Ingwer

    (518)
    40Minuten


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    Über dieses Rezept: Dieses Gericht besteht aus verschiedenen Gemüsesorten wie grünen Bohnen, Karotten und Brokkoli und bekommt durch Ingwer und Sojasauce einen milden aber doch exotischen Geschmack. Sie können nach Geschmack Tofu oder Hähnchenbrustfilet hinzufügen. Servieren sie dieses Gemüse über gedämpftem Reis als gesunde Hauptmahlzeit.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 1 EL Speisestärke
    • 1 ½ Knoblauchzehen, gehackt
    • 1 daumengroßes Stück Ingwer, gehackt
    • 2 + 2 EL Pflanzenöl
    • 1 kleiner Brokkoli, in Röschen zerteilt
    • 1 Handvoll Zuckererbsen
    • 1 Karotte, gestiftelt
    • 1 Handvoll grüne Bohnen, in der Mitte durchgebrochen
    • 2 EL Sojasauce
    • 2 ½ EL Wasser
    • ½ Zwiebel, gewürfelt
    • ½ TL Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. In einer Schüssel Speisestärke, Knoblauch, die Hälfte des Ingwers und 2 EL Öl verrühren, bis die Speisestärke aufgelöst ist. Brokkoli, Zuckererbsen, Karotte und grüne Bohnen hinzufügen und gut vermischen.
    2. Die restlichen 2 EL Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Temperatur erhitzen. Das Gemüse unter ständigem Rühren 2 Minuten darin anbraten. Die Zwiebel, Salz und restlichen Ingwer hinzufügen und alles bissfest anbraten.

    Ingwer schälen und hacken

    Lesen Sie in der Allrecipes Kochschule nach, wie man Ingwer schält und hackt

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