Lebkuchenfiguren (Gingerbread)

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    Bei diesem Gingerbread können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und nach Lust und Laune dekorieren.


    Von 146 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 30 

    • 350 g Zuckerrübensirup
    • 225 g brauner Zucker
    • 150 ml kaltes Wasser
    • 50 g Butter
    • 900 g Weizenmehl
    • 2 TL Natron
    • 1 gute Prise Salz
    • 1 TL Piment
    • 2 TL gemahlener Ingwer
    • 1 TL Nelken
    • 1 TL Zimt

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    Zubereitung
    Zubereitung:45Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:55Minuten 

    1. Backofen auf 190 C / Gasherd Stufe 4 vorheizen. Ein Backblech leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.
    2. In einer Schüssel Zuckerrübensirup, braunen Zucker, Wasser und Butter verrühren.
    3. Mehl, Natron, Salz und Gewürze sieben und in die Zuckermischung rühren. Mit Plastikfolie abdecken und 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
    4. Den Teig 0,5 cm dick auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Mit verschiedenen Förmchen ausstechen. Mit 5 cm Abstand auf das vorbereitete Backblech legen. 10-12 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Auskühlen lassen und mit Zuckerguss verzieren.

    Ingwer schälen und hacken

    Lesen Sie in der Allrecipes Kochschule nach, wie man Ingwer schält und hackt

    Plätzchen aufbewahren

    Wie man selbst gebackene Plätzchen am besten lagert, steht hier.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Alles über Lebkuchen

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie alles über Lebkuchen.

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    Hier finden Sie eine Übersicht über die verschiedenen Backtriebmittel.

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    Besprechungen auf Deutsch: (5)

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    Ich habe super Komplimente bekommen diese Weihnachten von anderen Lebkuchenfans.  -  02 Feb 2009

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    Ich habe dieses Rezept genau befolgt und mein Mann sagt, es sind die unglaublichsten Lebkuchen, die er je gegessen hat.  -  02 Feb 2009

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    Da stimmt was nicht mit diesem Rezept! Keine Eier? Bin mir nicht sicher aber es hat so mies geschmeckt, habe den ganzen Teig weggeworfen nach dem ersten Blech!  -  02 Feb 2009

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