Omas Nusskuchen

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    Über dieses Rezept: Meine Oma hat die Zutaten für ihren Nusskuchen immer mit einer ganz bestimmten Blümchentasse abgemessen. Ich habe zwar die Tasse nicht aber ihr Rezept.

    Caroline Berlin, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 1 kastenkuchen

    • Semmelmehl für die Form
    • 4 Eier
    • 1½ Tassen Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 1 Tasse gemahlene Haselnüsse
    • 2 Tassen Mehl
    • 1 Päckchen Backpulver
    • 1 Tasse Sonnenblumenöl
    • 1 Tasse Sprudelwasser mit Kohlensäure
    • Kuvertüre nach Geschmack

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 50Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Backofen auf 175 C vorheizen. Kastenform einfetten und mit Semmelmehl bestäuben.
    2. Alle Zutaten bis auf den Sprudel in einer Schüssel gut verrühren. Am Ende den Sprudel dazu, mit dem Elektromixer ein paar Minuten schlagen.
    3. Teig in die Kastenform gießen im vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen, Zahnstocher-Garprobe machen.
    4. Kuchen etwas abkühlen lassen, dann aus der Form auf ein Kuchengitter stürzen. Wenn der Nusskuchen komplett ausgekühlt ist, mit Kuvertüre überziehen.

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