Plätzchen mit Mandeln

    6 Stunden 35 Min.

    Einfache Weihnachtsplätzchen mit zweierlei Mandeln, die ich jedes Jahr mache. Sie müssen nicht ausgestochen werden, aber der Teig muss gut gekühlt und fest sein vor dem schneiden.

    ilka222

    Nordrhein-Westfalen, Deutschland
    Von 7 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 -2 bleche

    • 100 g Zucker
    • 250 g Mehl
    • 250 g weiche Butter
    • 100 g Speisestärke
    • 1 Tütchen Vanillezucker
    • einige Tropfen Mandelextrakt
    • 100 g fein gemahlene geschälte Mandeln
    • 100 g grob gehackte geschälte Mandeln

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Ruhezeit: 6Stunden Kühl stellen  ›  Fertig in:6Stunden35Minuten 

    1. Zucker in der Küchenmaschine 10 Sekunden lang zu Staubzucker blitzen. Mit allen anderen Zutaten bis auf die grob gehackten Mandeln zu einem Teig verkneten. Am Schluss die grob gehackten Mandeln dazugeben.
    2. Teig zu einer langen Rolle formen, evtl. auch 2 Stück. Gut eingewickelt im Kühlschrank mehrere Stunden fest werden lassen.
    3. Backofen auf 180 C vorheizen. Gleich dicke Scheiben von der Rolle abschneiden und in etwas Abstand auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen 15 bis 20 Minuten backen. Zum Abkühlen vorsichtig auf Kuchendraht legen.

    Vanillezucker selber machen

    Wie sich echter Vanillezucker auf einfache Weise herstellen lässt, steht in der Allrecipes Kochschule

    Plätzchen aufbewahren

    Wie man selbst gebackene Plätzchen am besten lagert, steht hier.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen
    Alle 4 Rezeptsammlungen ansehen