Nudeln mit Ziegenkäse und Rucola

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    20 Min.

    Ein totales Blitzrezept, das auch noch lecker schmeckt. Mach ich mindestens einmal im Monat . Dazu knuspriges Brot servieren zum Sauce tunken.


    Von 225 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 5 

    • 250 g Nudeln (Penne oder andere Pasta)
    • 150 g Ziegenkäse
    • 40 g frischer Rucola, geputzt und klein geschnitten
    • 150 g Cocktailtomaten, geviertelt
    • 60 ml Olivenöl
    • 1-2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 1/2 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle
    • 1/2 TL Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Linguine nach Packungsanleitung in einem großen Topf Salzwasser al dente kochen.
    2. Ziegenkäse in einer großen Schüssel zerkrümeln. Rucola, Tomaten, Olivenöl und Knoblauch zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
    3. Nudeln abgießen, abtropfen lassen und sofort mit der Ziegenkäsemischung verrühren.

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    Besprechungen auf Deutsch: (1)

    MichaR
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    Das ist mal ein wirkliches Blitzrezept und sehr lecker - danke!  -  19 Nov 2011

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