Orangensterne

    (2)
    2 Stunden 45 Min.

    Einfache Weihnachtsplätzchen, die wunderbar nach Orange schmecken. Es ist bei diesem Rezept schon wichtig, die Vanillezucker mit der Orangenschale zu mahlen, denn nur so bekommt der Zucker den intensiven Orangengeschmack.

    Leckerschmecker

    Von 57 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 2 bleche

    • 300 g weiche Butter
    • 1 EL + 1 EL fein abgeriebene unbehandelte Orangenschale
    • Prise Salz
    • 175 g Zucker
    • 500 g Mehl
    • 3 Päckchen Bourbon-Vanillezucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Kühl stellen  ›  Fertig in:2Stunden45Minuten 

    1. Butter, 1 EL Orangenschale, Salz und Zucker schaumig schlagen.
    2. Mehl dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten, Teig eingewickelt 2 Stunden in den Kühlschrank legen.
    3. Backofen auf 200 C vorheizen.
    4. Teig ½ cm dick auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen. Sterne ausstehen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Sterne ausstechen. Im vorgeheizten Ofen 13 bis 15 Min goldgelb backen.
    5. Vanillezucker mit der restlichen Orangenschale in der Küchenmaschine kurz pulsieren, bis die Schale sich gut mit dem Zucker vermischt hat. Auf einen großen Teller geben und die noch warmen Sterne darin wälzen.

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    Sehr feine Butterplätzchen und wirklich leicht auszurollen, ist nicht immer so leicht  -  05 Dez 2012

    babsi_s
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    Sehr leckere Plätzchen - am besten die Orangensterne gleich nach dem Backen verkehrt herum in die Zuckermischung legen. Der Teig lässt sich total gut ausrollen - ich hab nicht mal Mehl gebraucht. Und die Sterne sehen super süß aus.  -  24 Nov 2011

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