Cranberry Sauce mit Obst und Pekanüssen

    Cranberry Sauce mit Obst und Pekanüssen

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    45Minuten


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    Über dieses Rezept: An meine Cranberry Sauce kommen Apfel, Birne, Pekannüsse, Trockenfrüchte und Gewürze - schmeckt toll zu jeder Art von Geflügel.

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 240 ml Zucker
    • 200 g Wasser
    • 340 g frische Cranberries
    • 1 Orange, geschält und püriert
    • 1 Apfel, geschält, Kerngehäuse entfernt und fein gewürfelt
    • 1 Birne
    • 150 g gemischte Trockenfrüchte, klein geschnitten
    • 100 g gehackte Pekannüsse
    • 1/2 TL Salz
    • 1 TL Zimt
    • 1/2 TL Muskat

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 35Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. In einem mittelgroßen Topf Zucker und Wasser zum kochen bringen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Hitze auf simmern reduzieren und die Cranberries, die pürierte Orange, Apfel, Birne, Trockenfrüchte, Pekannüsse, Salz, Zimt und Muskat untermischen. Abdecken und 30 Minuten bei niedriger Temperatur simmern, bis die Cranberries aufplatzen. Dabei immer wieder umrühren. Vom Herd nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

    Cranberries:

    In der Allrecipes Kochschule steht das wichtigste über Cranberries.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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