Marmelade Plätzchen

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    45 Min.

    Am besten finde ich schmeckt eine säuerliche Marmelade bei diesen Marmelade Plätzchen. Wir setzen immer 3 verschieden große Plätzchen mit Marmelade zusammen, ein sogenannter Marmeladen-Trippeldecker.

    Gundi

    Bayern, Deutschland
    Von 6 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 30 

    • 500 g Mehl
    • 250 g Zucker
    • abgeriebene Schale von 1 Biozitrone
    • 250 g Butter
    • 3 Eigelb
    • 1 Ei
    • abgeriebene Schale von 1 Zitrone
    • Für die Füllung
    • Marmelade oder Johannisbeergelee
    • Für die Verzierung
    • Puderzucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Mehl, Zucker, Zitronenschale, Butter, Eigelb und Ei zu einem bröseligen Mürbeteig verarbeiten. In eine Tupperdose mit Deckel legen und 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
    2. Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen.
    3. Teig auf bemehlter Fläche messerrückendick ausrollen und runde, gezackte Plätzchen in drei verschiedenen Größen ausstechen. Plätzchen kalt stellen. Dann auf das vorbereitete Backblech legen.
    4. Backofen auf 190 C vorheizen.
    5. Plätzchen im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen, bis sie hellgelb sind.
    6. Die noch heißen Plätzchen mit Gelee bestreichen und je 3 verschieden große Plätzchen aufeinander setzen. Gut mit Puderzucker übersieben.

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    ilka222
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    Ich hatte nicht 3 verschieden große Plätzchenformen und hab einfach 2 gleich große zusammengeklebt. Sehr lecker.  -  31 Dez 2011

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