Festlicher Geflügelsalat

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    Dieser festliche Geflügelsalat passt durch die Cranberries und gehackte Pekannüsse wunderbar zu Weihnachten oder Silvester. Servieren Sie diesen Salat auf kleinen Brotscheiben oder auf dem Buffet. Ihre Gäste werden begeistert sein!


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    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 500 g gekochtes Hähnchenfleisch, gewürfelt
    • 225 g Mayonnaise
    • 1 TL edelsüßer Paprika
    • 175 g getrocknete Cranberries
    • 1 Selleriestange, gewürfelt
    • 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
    • ½ grüne Paprika, fein gehackt
    • 75 g Pekannüsse, gehackt
    • 1 TL Salz
    • schwarzer Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. In einer großen Schüssel alle Zutaten miteinander vermischen. Nach Geschmack nachwürzen. Mit Plastikfolie abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

    Tipp:

    Sie können wahlweise auch Walnüsse anstatt der Pekannüsse verwenden.

    Hilfreiche Tipps für Geflügel in der Allrecipes Kochschule:

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie Artikel wie man Geflügel richtig brät, füllt, tranchiert und wie man Bratensauce selbst zubereitet. Hier klicken für unsere Geflügel-Artikel.

    Cranberries:

    In der Allrecipes Kochschule steht das wichtigste über Cranberries.

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    Besprechungen auf Deutsch: (6)

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    Ich habe Reste von gekochtem Huhn dazu verwendet. Wunderbar.  -  02 Feb 2009

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    Das war ein Riesenhit bei unserem Weihnachtsessen. Ich habe den Salat auf kleinen Weißbrotecken serviert.  -  02 Feb 2009

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    Hat andere Zutaten verwendet: Wunderbares Rezept. Die grüne Paprika habe ich weggelassen und dafür Apfelstückchen und Weintrauben in Scheiben drangetan.  -  02 Feb 2009

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