Leckere Nussecken

    (1)
    1 Std. 20 Min.

    Nussecken sind einfach immer ein tolles Gebäck - ob auf dem Plätzchenteller oder auf der Kaffeetafel. Sie dauern ein bisschen, aber die Mühe lohnt sich.

    FrauHolle

    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 30 Nussecken

    • Für den Teig
    • 200 g Mehl
    • 1/2 TL Backpulver
    • 65 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 1 Ei
    • 65 g Butter
    • Für den Belag
    • Marmelade nach Geschmack
    • 100 g Butter
    • 75 g Zucker
    • 1 EL Honig
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 2 EL Wasser
    • 200 g gemahlene Haselnüsse
    • Für die Verzierung
    • Schokoglasur

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    Zubereitung
    Zubereitung:1Stunde  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:1Stunde20Minuten 

    1. Mehl und Backpulver vermischen und mit Zucker, Vanillezucker, Eier und Butter zu einem Mürbeteig kneten. 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
    2. Ein Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen und Teig dünn auf dem Blech ausrollen (a. 3/4 Blech). Teig dünn mit Marmelade bestreichen.
    3. Für den Belag Butter, Zucker, Honig, Vanillezucker, Wasser und Haselnüsse einmal aufkochen lassen, vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen. Nussmasse auf den Teig streichen.
    4. Backofen auf 190 C vorheizen und Nussecken ca. 20-25 Minuten backen.
    5. Die erkaltete Nussplatte mit einem scharfen Messer erst in kleine Quadrate schneiden, dann in Dreiecke schneiden. 2 Ecken in Schokoglasur tauchen.
    6. ß und passt perfekt zum Mürbeteig

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    Marianne
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    Hab die Nussecken dieses Jahr quadratisch gemacht, das ging viel schneller und sieht auch ganz apart aus.  -  29 Dez 2012

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