Lauchkartoffeln mit Wammerl

    Lauchkartoffeln mit Wammerl

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    1Stunde


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    Über dieses Rezept: Kartoffeln, Lauch und Wammerl werden im Ofen mit Sahne überbacken - eine leckere Beilage zu Koteletts oder Fleischpflanzerl. Wenn man Kalorien sparen will, kann man auch halb Milch und halb Sahne nehmen.

    Stefan70 Tirol, Österreich

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 500 g Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
    • 500 - 750 g Lauch, geputzt und in feine Ringe geschnitten
    • 100 g geräuchertes Wammerl (Bauchspeck), gewürfelt
    • Salz
    • 150 ml Sahne
    • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
    • Muskat

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Backofen auf 200 C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
    2. Kartoffeln, Lauch und Wammerl in die Auflaufform schichten und salzen. Sahne mit Muskat und Pfeffer würzen und über den Auflauf giessen. Im vorgeheizten Backofen ca. 45 C Minuten garen.

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