Apfel-Maronen Füllung

    2 Stunden 10 Min.

    Diese Geflügelfüllung passt eigentlich zu jedem Geflügel, Truthahn, Pute, Ente, Gans, etc. Die Menge ist genug für einen ca. 2-3 kg großen Vogel, bei größeren Vögeln, einfach etwas mehr machen. Aber den Vogel nicht zu sehr füllen, sonst platzt er auf.

    UlrikeB

    Saarland, Deutschland
    Von 8 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 250 g Maronen
    • 1/2 Baguette oder Toastbrot, gewürfelt
    • 1 Apfel, geschält, Kerngehäuse entfernt und gewürfelt
    • 1 Ei
    • 1 TL Estragon
    • 1/2 TL Piment (Piment)
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde50Minuten  ›  Fertig in:2Stunden10Minuten 

    1. Maronen kreuzweise einschneiden und in Wasser etwa 20 Min. weich garen. Abgießen, und dann schälen und die braune Häutchen befreien. Dann klein schneiden.
    2. Maronen, Toastbrot, Apfelstücke und Ei vermischen und mit Salz, Pfeffer und Estragon würzen. Vogel vorsichtig und locker damit füllen, aber nicht überfüllen. Mit Zahnstochern zusammenstecken.

    Maronen zubereiten

    Eine schrittweise Anleitung für die Esskastanien Zubereitung sowie andere wertvolle Tipps finden Sie in der Allrecipes Kochschule Maronen

    Hilfreiche Tipps für Geflügel in der Allrecipes Kochschule:

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie Artikel wie man Geflügel richtig brät, füllt, tranchiert und wie man Bratensauce selbst zubereitet. Hier klicken für unsere Geflügel-Artikel.

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