Türkische Monde

    Für diese Weihnachtsplätzchen mit Marmelade braucht man eine Halbmondform. Sie schmecken total lecker und werden bei uns immer als erstes vom Plätzchenteller weggenascht.

    topfgucker

    Baden-Württemberg, Deutschland
    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 50 

    • 375 g Mehl
    • 250 g Butter
    • 250 g gemahlene Mandeln
    • 250 g Zucker
    • 2 Eier
    • 1 TL Zimt
    • abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Zitrone
    • Für die Glasur
    • Marmelade nach Geschmack
    • 1 Eiweiß
    • 200 g Puderzucker
    • etwas Zitronensaft nach Bedarf
    • Fett fürs Backblech

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Butter, gemahlene Mandeln, Zucker, Mehl, Eier, Zimt und Zitronenschale zu einem Knetteig verarbeiten und 1 Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen.
    2. 4 Backbleche einfetten oder mit Backpapier auslegen
    3. Eine Arbeitsfläche und Nudelholz leicht bemehlen und Teig darauf ausrollen. Halbmonde ausstechen, auf die vorbereiteten Backbleche legen und über Nacht trocknen lassen.
    4. Backofen auf 180 Grad vorheizen und Plätzchen im vorgeheizten Backofen etwa 10 Minuten goldgelb backen.
    5. Plätzchen abkühlen lassen und je 2 Halbmonde mit Marmelade zusammenkleben.
    6. Eiweiß zu Eischnee schlagen, dann mit Puderzucker und Zitronensaft verrühren und die Monde auf einer Seite damit bestreichen. Trocknen lassen und in festschließenden Keksdosen aufbewahren.

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