Orangen-Schokoladentorte

    Orangen-Schokoladentorte

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    1Stunde40Minuten


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    Über dieses Rezept: Bei dieser feinen Schokoladentorte werden helle und dunkle Kuvertüre verwendet: helle für den Teig und dunkle für die Guss. Die Torte schmeckt etwas durchgezogen am nächsten Tag am besten.

    jenniferb Niedersachsen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 200 g weiße Kuvertüre
    • 150 g weiche Butter
    • Prise Salz
    • fein abgeriebene Schale von 2 ungespritzte Orangen
    • 4 Eier
    • 3 EL Orangensaft
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 125 g Mehl
    • 2 TL Backpulver
    • 100 g fein gehackte Mandeln
    • 5 EL Orangenlikör
    • 250 g dunkle Kuvertüre

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde10Minuten  ›  Fertig in:1Stunde40Minuten 

    1. Backofen auf 160 vorheizen.
    2. Weiße Kuvertüre hacken und im Wasserbad schmelzen.
    3. Butter mit Vanillezucker, Salz und Orangenschale cremig rühren. Eier, Orangensaft und weiße Kuvertüre unterrühren.
    4. Mehl und Backpulver sieben und abwechselnd mit den Mandeln unterheben.
    5. Teig in eine gefettete mit Backpapier auslegten Kuchenform geben und im unteren Drittel des Ofens 70 Minuten backen. Aus der Form auf Kuchendraht stürzen. Etwas abkühlen lassen, dann das Backpapier abziehen. Mit dem Orangenlikör beträufeln.
    6. Dunkle Kuvertüre wie auf Packung beschrieben schmelzen und den Kuchen damit überziehen. Fest werden lassen.

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