Hühnersuppe mit Tortillas

    Hühnersuppe mit Tortillas

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    30Minuten


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    Über dieses Rezept: Knusprige Streifen Maistortilla werden zu dieser Hühnersuppe mit schwarzen Bohnen und Mais serviert.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 2 TL Öl
    • 6 Maistortillas, in Streifen geschnitten
    • 750 ml Hühnerbrühe
    • ½ TL Kreuzkümmel
    • ½ TL Chilipulver-Gewürzmischung (siehe Fußnote)
    • ½ TL getrockneter Oregano
    • 1 (400 g)-Dose schwarze Bohnen, abgetropft
    • 1 (340 g)-Dose Mais, abgetropft
    • 2 Hähnchenbrustfilets, in mundgerechte Stücke geschnitten
    • 100 g Salsa
    • 3-4 EL gehackter frischer Koriander

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Öl in einem großen Topf bei mittlerer Temperatur erhitzen. Die Hälfte der Tortillastreifen hinzufügen und unter Rühren knusprig anbraten. Auf einem Küchentuch abtropfen lassen. Den Vorgang mit den restlichen Tortillastreifen wiederholen und zur Seite stellen.
    2. Hühnerbrühe, Kreuzkümmel, Chilipulver und Oregano in den Topf geben. Die Temperatur erhöhen und alles aufkochen. Die Bohnen, Mais, Hähnchenfilets und Salsa hinzufügen und 5-10 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln, bis das Fleisch gar ist.
    3. Den Koriander und die Hälfte der Tortillachips hinzufügen. In Suppenschalen geben und mit den restlichen Tortillachips garniert servieren.

    Tipp:

    Sie können anstelle der schwarzen Bohnen auch Kidneybohnen verwenden.

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    Besprechungen (1)

    Schneeball
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    Da kann sich mein Freund schon mal drauf einstellen – die Suppe gibt jetzt oft! Super lecker - 31 Mrz 2009

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