Kräuter Pfannkuchen

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    25 Min.

    Kräuterpfannkuchen schmecken sehr lecker in Pfannkuchensuppe oder einfach so. Man kann sie auch noch mit Schinken belegen oder Käse bestreuen.

    mixerlisl

    Baden-Württemberg, Deutschland
    Von 3 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 250 ml Milch
    • 2 Eier
    • eine Prise Salz
    • 100 g Mehl
    • 1 Packung 8-Kräuter Mischung (TK)
    • 1 EL Öl oder Butter für die Pfanne

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Milch und Eier verrühren. Salz und Kräuter unterühren, dann nach und nach das Mehl mit dem Schneebesen unterühren bis ein klumpenfreier Teig entsteht.
    2. Eine Pfanne ohne Fett erhitzen, dann das Öl hineingeben und ein paar Esslöffel voll Teig hineingießen. Die Pfanne schnell schwenken und den Teig gleichmäßig und möglichst dünn verteilen
    3. Pfannkuchen auf beiden Seiten goldgelb backen und fertige Pfannkuchen beiseite stellen. Wenn man sie zu Pfannkuchensuppe weiterverarbeitet, Pfannkuchen aufrollen und als Rolle abkühlen lassen.

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    Peppy
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    lecker, hab Frittatensuppe daraus gemacht und frische Kräuter verwendet  -  29 Jun 2015

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