Lebkuchen als Christbaumanhänger

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    Lebkuchen als Christbaumanhänger

    Lebkuchen als Christbaumanhänger

    (24)
    50Minuten


    Von 34 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Wir haben dieses Jahr beschlossen, nur Selbstgemachtes an Weihnachten zu verschenken. Die Lebkuchen sehen schön am Weihnachtsbaum aus, riechen lecker und essen kann man sie auch.

    Zutaten
    Ergibt: 64 Kekse

    • 340 g Mehl
    • 110 g Butter oder Margarine, Zimmertemperatur
    • 100 g brauner Zucker
    • 190 ml Zuckerrübensirup (z.B. Goldsaft)
    • 2 TL Ingwerpulver
    • 1 TL Natron

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    Zubereitung
    Zubereitung:40Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Backofen auf 190 C vorheizen.
    2. In einer Schüssel Zucker und Buter (Margarine) schaumig rühren. Zuckerrübensirup zugeben. Mehl, Natron und Ingwer vermischen und in die Schüssel sieben. Weiter rühren, bis der Teig krümelig wird. Dann mit den Händen zu einem Teig kneten.
    3. Teig ca. 10 Minuten im Kühlschrank kalt stellen, bis er fest ist. Teig zwischen 2 Lagen Klarsichtfolie oder Pergamentpapier ausrollen (Nicht auf einer bemehlten Arbeitsfläche!) bis er ca. 4 mm dick ist.
    4. Mit Plätzchenausstecher Formen und Motive nach Wunsch ausstechen oder Teig in kleine Bälle rollen und flachdrücken und mit etwas Abstand auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen. Ein Loch zum Aufhängen hineinstechen.
    5. Im vorgeheizten Backofen ca. 8 - 10 Minuten backen, bis die Lebkuchen goldbraun sind. Kurz auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf einen Kuchendraht legen und komplett auskühlen lassen.
    6. Wenn Sie die Lebkuchen mit Zuckerguss glasieren wollen, ein Eiweiß mit etwas Puderzucker vermischen und verzieren.

    Lebkuchenhaus:

    Hier ist eine schrittweise Anleitung mit Bausatz, wie man ein Lebkuchenhaus selber bastelt.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Alles über Lebkuchen

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie alles über Lebkuchen.

    Natron und Weinsteinbackpulver

    Hier finden Sie eine Übersicht über die verschiedenen Backtriebmittel.

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