Biscotti mit Macadamia-Nüssen und weißer Schokolade

    Biscotti mit Macadamia-Nüssen und weißer Schokolade

    Rezeptbild: Biscotti mit Macadamia-Nüssen und weißer Schokolade
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    Biscotti mit Macadamia-Nüssen und weißer Schokolade

    (58)
    53Minuten


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    Über dieses Rezept: Ja! Macademianüsse und weiße Schokolade. Die Biscotti sind etwas weicher als normale Biscotti und schmecken einfach super!

    Zutaten
    Portionen: 56 

    • 225 g Butter
    • 300 g Zucker
    • 4 Eier
    • 2 TL Vanilleextrakt
    • 60 ml Amaretto
    • 500 g Mehl
    • 3 TL Backpulver
    • 1/2 TL Salz
    • 180 g gehackte Macadamia Nüsse
    • 240 g weiße Schokolade, in kleine Stücke gehackt

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 33Minuten  ›  Fertig in:53Minuten 

    1. Ofen auf 165 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen oder mit Butter einfetten.
    2. Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Eier, Vanilleextrakt und Amaretto unterrühren.
    3. In einer zweiten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen, dann Mehlmischung unter die Buttermischung heben. Nüsse und weiße Schokolade untermengen. vermengen und einen Teig formen.
    4. Den Teig in vier Teile teilen und jedes Teil zu einer ca. 4 cm breiten Rolle formen. Die Rollen auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.
    5. Leicht abkühlen lassen und diagonal in Scheiben schneiden. Biscottischeiben auf das Backblech legen und weitere 8 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

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