Gegrilltes Schweinefilet mit Kräutern

    Gegrilltes Schweinefilet mit Kräutern

    12mal gespeichert
    1Stunde15Minuten


    Von 173 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Aus Knoblauch, Thymian und Rosmarin lässt sich ein wunderbar mediterran schmeckendes Schweinefilet zaubern.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 ganzes Schweinefilet
    • 4 EL Olivenöl
    • 3 Knoblauchzehen, gehackt
    • 3-4 EL gehackter frischer Thymian
    • 3-4 EL gehackter frischer Rosmarin
    • Salz
    • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde15Minuten 

    1. Das Schweinefilet der Länge nach horizontal einschneiden, aber nicht ganz durchschneiden. Mit Olivenöl einreiben.
    2. Den Schnitt mit Knoblauch, Thymian und Rosmarin spicken. Filet mit Salz und Pfeffer würzen.
    3. Einen Außengrill auf mittel-hoch vorheizen.
    4. Grillrost leicht einölen und das Filet darauf legen. Etwa 1 Stunde garen und dabei alle 15 Minuten wenden. Die Temperatur im Innern sollte 72 °C betragen.

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    Besprechungen (4)

    Besprochen von:
    1

    Hat die Zutatenmenge verändert: Ich habe die Filets allerdings im Ofen statt auf dem Grill gegart und etwas mehr Rosmarin und Thymian genommen (beides getrocknet nicht frisch). - 02 Feb 2009

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    0

    Das war ein fantastisches Rezept. Wir haben Schweinelende statt dem Filet genommen und es war klasse. Wenn man Lende nimmt, muss man es unbedingt 1 Stunde kochen. - 02 Feb 2009

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    0

    Hat etwas anderes gemacht: Man darf es nicht 1 Stunde kochen, meins war nach einer halben Stunde bei mittlerer Hitze fertig. - 02 Feb 2009

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