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Eskimo-Kekse
Diese Kekse ohne Backen sind schnell gemacht und Kinder können super mithelfen. Man muss sie im Kühlschrank aufbewahren.
Zutaten
Portionen: 36
- 170 g Butter, Zimmertemperatur
- 150 g Zucker
- 3 EL Kakaopulver
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 1 EL Wasser
- 150 g Haferflocken
- ca. 50 g Puderzucker zum Verzieren
Zubereitung
Zubereitung:20Minuten ›
Fertig in:20Minuten
- Butter sollte sehr weich sein, dann die Butter und den Zucker vermischen. Kakaopulver, Vanilleextrakt und Wasser untermischen. Als nächstes die Haferflocken untermengen.
Masse zu kleinen Bällchen rollen und in Puderzucker wälzen. Im Kühlschrank aufbewahren.
Vanilleextrakt selbst machen
Wie Sie Vanilleextrakt auf einfache Weise selbst herstellen können, steht in der Allrecipes Kochschule.
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Hallo ihr Lieben, ich hab das Rezept eben ausprobiert, habe den Kakao durch Cappuccino Pulver ersetzt da der Kakao ausgegangen ist. Ich probiere es demnächst nochmal mit Kakao. Dieses Rezept ist auf jedenfall eine tolle Option, wenn man nichts zum anbieten im Haus hat ( an Keksen oder Kuchen ) und spontaner Besuch sich in den nächsten 30 Minuten angekündigt hat. Zum schnellen kühlen einfach 10 Minuten ins Gefrierfach stellen. Vielen Dank Cindy Gormont - 27 Apr 2016
Schnell gemacht und lecker. Ich habe noch etwas Zimt dazugetan! - 22 Dez 2012
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