Kaninchen mit Rosmarin

    (9)
    1 Std. 50 Min.

    Eine ganz einfache Art ein ganzes Kaninchen zuzubereiten - es wird im Ofen mit Olivenöl, viel Rosmarin und anderen Gewürzen gegart.


    Von 26 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 grosse rote Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
    • 1 Kaninchen (ca. 1 kg)
    • 3 EL Zitronensaft
    • 2 EL Olivenöl
    • 2 EL Rosmarin, fein gehackt
    • 1 TL fein gehackte frische Petersilie
    • 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
    • ca. 60 g Mandelsplitter

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde10Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten Ruhen lassen  ›  Fertig in:1Stunde50Minuten 

    1. Backofen auf 175 C vorheizen und die Zwiebelscheiben auf dem Boden einer Backform verteilen.
    2. Kaninchen waschen und trockentupfen und gut mit Zitronensaft und Olivenöl einreiben. Rosmarin, Petersilie und Kreuzkümmel vermischen und Kaninchen innen und außen mit der Gewürzmischung einreiben. In die Backform legen.
    3. Kaninchen im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten braten. Mit den Mandeln bestreuen und weitere 15 Minuten garen. Mit einem Fleischtermometer testen, ob das Kaninchen durch ist. Die Kerntemperatur sollte 71 C betragen.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Kaninchen zerteilen

    In der Allrecipes Kochschule gibt es eine schrittweise Anteilung fürs Kaninchen zerlegen.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (9)

    Es gibt noch keine Besprechungen auf deutsch, aber das Rezept wurde von anderen Allrecipes Communities in anderen Sprachen bereits besprochen

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen
    Alle 4 Rezeptsammlungen ansehen