Haselnuss-Eistorte

    Haselnuss-Eistorte

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    5Stunden45Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dieser tollen (glutenfreien) Eistorte sieht man nicht an, wie einfach sie ist. Man braucht drei gleichgroße Kuchenformen, denn es werden drei Böden gebacken.

    Hamburg, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 3 Eier
    • 200 g Zucker
    • 250 g gemahlene Haselnüsse
    • Füllung
    • 125 g Zucker
    • 1 Vanillezucker
    • ½ l Sahne
    • 1 gehäufter TL Kaffeepulver
    • 1 gehäufter TL Kakao

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Ruhezeit: 5Stunden Einfrieren  ›  Fertig in:5Stunden45Minuten 

    1. Backofen auf 180 C vorheizen.
    2. Eiweiß und 1 EL Wasser steif schlagen. 200 g Zucker und gemahlene Nüsse unterheben.
    3. Drei Kuchenformen mit Backpapier auslegen. Teig darauf verteilen und glattstreichen. Böden im vorgeheizten Ofen 12 bis 15 Minuten backen. Auf Kuchendraht abkühlen lassen.
    4. Eigelb, 125 g Zucker und Vanillinzucker
schaumig rühren.
    5. Sahne steif schlagen, restliche Zutaten unterrühren und unter die Eigelbmasse geben.
    6. Die Böden damit füllen und obenauf garnieren. Mindestens 
5 Stunden in der Kühltruhe frieren lassen, anfangs nicht abdecken, sonst ist die ganze Garnierung hin. Sobald es obenauf fest ist, ganz lose abdecken.

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