Apfel Cranberry Marmelade

    12 Stunden 19 Min.

    Dieses Jahr Weihnachten habe ich fast nur essbares verschenkt, diese Marmelade ist super angekommen, die mache ich bestimmt nächstes Jahr wieder!


    Von 9 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 4 gläser

    • 600 g frische Cranberries
    • 2-3 große Äpfel
    • Saft von 1 Zitrone
    • 1 Päckchen Gelfix 2:1
    • 500 g Zucker
    • 1 Zimtstange

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 4Minuten  ›  Ruhezeit: 12Stunden Ziehen lassen  ›  Fertig in:12Stunden19Minuten 

    1. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und raspeln, abwiegen (es sollten insgesamt 400 g sein)
    2. Mit den gewaschenen und verlesenenen Cranberries, dem Zucker, und in Stücke gebrochenen Zimstange mischen. Über Nacht abgedeckt ziehen lassen.
    3. Am nächstem Tag Gelfix untermischen und zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen, in Twistoff Gläser füllen zuschraube. Bis zum Abkühlen auf den Kopf stellen.

    Tipp

    Die Zimtstange lasse ich drin, ich passe nur auf, dass nicht alle Stückchen in demselben Glas landen.

    Cranberries:

    In der Allrecipes Kochschule steht das wichtigste über Cranberries.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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