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Rezepte aus der Türkei und dem arabischer Raum (81)

Suchen Sie Rezepte aus arabischen Ländern oder aus dem Iran? Wir haben Rezepte für nordafrikanischen Couscous, Tagine, Hummus, Falafel, Tabbouleh, Baklava und vieles mehr.

Versuchen Sie das: Rezepte aus der Türkei und dem arabischer Raum

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10-Minuten-Hummus

Rezept von: TAZF18

Besprechungen(1)

Mit diesem schnellen und einfachen Rezept gibt es keinen Grund mehr, fertigen Hummus im Supermarkt zu kaufen!

Arabische Bratäpfel

Rezept von: Afiyet_olson

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Diese Bratäpfel werden mit kandierten Früchten und Ingwer gefüllt. Dazu passt Vanillesosse - nicht sehr arabisch aber lecker :-)

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Arabischer Grießkuchen (Basbousa)

Rezept von: Lubna

Besprechungen(1)

Diese traditionelle arabische Nachspeise wird mit Grieß und Joghurt zubereitet und anschließend mit Rosenwassersirup getränkt. Ich habe das Rezept von meiner Schwägerin bekommen.

Arabischer Salat mit geröstetem Brot (Fattoush)

Rezept von: WINNIFRED

Besprechungen(1)

Geröstete Pitabrotstücke werden mit knackigem Romanasalat, Frühlingszwiebeln, Gurken, Tomaten und einem leckeren arabischen Dressing vermischt. Sumak (Essigbaumfruchtgewürz) bekommen Sie in arabischen oder türkischen Supermärkten.

Auberginensalat aus dem Orient mit Tahin

Rezept von: Petra

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Tahin, auch Tahini oder Tahina, ist ein Mus aus fein gemahlenen Sesamkenen, das diesen orientalischen Salat sehr cremig macht.

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Baklava

Rezept von: Donna Townsend

Besprechungen(1)

Ein griechischer Klassiker. Ihre Gäste werden von Ihrer Backkunst beeindruckt sein. Dabei lässt es sich so leicht zubereiten. Eine griechische Freundin es mir beigebracht.

Baklava mit Früchten

Rezept von: Joachim

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»Baklava light« - so könnte diese Variante der üppigen orientalischen Süßigkeit heißen. Sie wird aus fertigem Filloteig und mit reichlich Trockenfrüchten, wenig Fett und nur etwas Honigsirup zubereitet. Dazu passen, wie im Orient üblich, ein Tässchen Mokka und ein Glas Wasser.

Blätterteig-Teilchen mit Walnussfüllung

Rezept von: Julia

Besprechungen(1)

Dieses Rezept hab ich von einer libanesischen Freundin bekommen. Traditionell werden die Blätterteig-Teilchen mit Mandeln gefüllt, mir schmecken sie mit Walnüssen besser.

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Brotaufstrich aus dicken Bohnen (Fool)

Rezept von: Beverly Estes

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Dies ist ein sehr schmackhaftes Mus aus dicken Bohnen, Zwiebeln und Tomaten, das inspiriert wurde von einem traditionellen ägyptischen Frühstücksgericht. Es wird mit Pitabrot serviert.

Bulgur mit Lammhackfleisch

Rezept von: Annette

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Mit Bulgur lassen sich nicht nur vielfältige Hauptspeisen zubereiten; dieser aus dem Orient stammende Weizen bietet sich auch für viele Gerichte als schnelle Beilage an.

Bulgur-Geflügelsalat

Rezept von: Maggi Kochstudio

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Bulgur ist nicht nur gesund, sondern auch schnell und einfach zubereitet, weil der vorgekochte Weizen nur quellen muss. Mit Hähnchenbrustfilets wird eine Mahlzeit daraus. Wer es vegetarisch bevorzugt, kann das Huhn auch weglassen.

Chermoula (marokkanische Sauce)

Rezept von: Afiyet_olson

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Diese kalte Sauce ist super zu gegrilltem oder gebratenem Fisch. Wenn Ihr keine eingelegten Zitronen finden könnt, geht es zur Not auch mit fein gehackter Zitronenschale.

Couscous mit Korinthen

Rezept von: Schneeball

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Couscous ist eine traditionelle arabische Beilage, die sehr gut zu jeglichen Fleischgerichten schmeckt.

Cremiges Hummus mit Jogurt

Rezept von: sal

Besprechungen(1)

In dieser Version des Klassikers aus dem Nahen Osten wird Jogurt verwendet. Köstlich zu Rohkost oder Pitabrotstücken. Es enthält auch weitaus weniger Fett als das klassische Hummus.

Dicke-Bohnen-Salat

Rezept von: SAFAD

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Dieser schmackhafte Salat aus dicken Bohnen ist in wenigen Minuten zubereitet. Die dicken Bohnen, Tomaten, Zwiebeln und Gurke werden einfach mit Dressing übergossen. Eine super Beilage für arabische Gerichte. Bil haná wal shifá (Guten Appetit)!

Donnas Baklava

Rezept von: Donna Townsend

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Ein griechischer Klassiker. Alle denken, man ist ein Superkonditor, aber es ist soooo einfach zu machen!

Echte Falafel

Rezept von: Afiyet_olson

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Falafel kann man zwar auch nur mit Kichererbsen machen, aber so richtig authentisch schmecken sie nur mit dicken Bohnen. Die müssen allerdings 48 Stunden quellen, das Rezept also nix für Eilige. Dafür schmecken die Falafel aber absolut fantastisch und das Rezept gibt eine ganze Menge.

Einfaches Lamm-Shawarma

Rezept von: HAMLET32

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Lamm in Joghurt, Zitronensaft, Knoblauch und Gewürzen mariniert und schnell in der Pfanne gebraten. Dieses Sandwich ist ein Genuss für alle Sinne. Das Lamm kann auch zu Reis serviert werden. Und die Marinade ist auch gut für Rindfleisch.

Falafel aus Schälerbsen

Rezept von: Catherine

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Diese Falafel aus gelben Schälerbsen, Zwiebeln, frischer Minze und Gewürzen schmecken in einem Stück Pitabrot mit Salat, Joghurt und Minzsauce ganz besonders lecker.

Falafel mit Joghurt-Gurken-Sauce

Rezept von: Sean

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Ein Superrezept für Falafel! Jeder, für den ich dieses Rezept zubereitet habe, liebt diese Falafel! Serviert werden sie mit Gurkensauce in Fladenbrot mit Tomaten.