Wir haben Rezepte für Gratins, Aufläufe und Überbackenes mit Nudeln, Gemüse, Eiern, Grieß, Käse, süß oder herzhaft, einfach und schnell, raffiniert oder zur Resteverwertung.
Briam ist ein Beispiel für einfache griechische Küche mit Olivenöl, "Ladera" genannt": wenige einfache frische Zutaten und kaum Arbeit. In Griechenland wird Briam als Hauptgericht serviert. Neben Zucchini kann man auch andere Gemüse wie Auberginen, Paprika oder grüne Bohnen verwenden.
Ein leckerer Makkaroni-Auflauf für die ganze Familie aus den USA, wo Mac and Cheese ein Klassiker ist.
Dieser einfache Brokkoli Auflauf kann nach Geschmack verändert werden mit einer anderen Sorte Käse, gekochtem Schinken etc.
Ein leckerer Gemüse-Auflauf, der total schnell gemacht ist, vorallem wenn man fertige Schupfnudeln verwendet. Ich kauf immer die Bio-Schupfnudeln, die schmecken am besten.
Das ist ein ägyptisches Rezept, das meine Freundin von der Familie ihres Mannes gelernt hat. Es kommt super an bei Kindern und lässt sich toll vorbereiten.