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Sie suchen nach Rezepten für Gemüsegratin, Ratatouille, glasierte Karotten, Erbsengemüse, gefülltes Gemüse, Salate, Rotkohl, Sauerkraut, Bandnudeln, Spätzle, Polenta, Krautsalat, Knödel, Rote-Bete-Salat, einen besonderen Reis, grüne Bohnen, Kartoffelgratin, Bratkartoffeln oder überbackenen Blumenkohl?

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Afrikanische Suppenklößchen (Eba)

Rezept von: Forgemaster

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Dieses klassische afrikanische Gericht ist eine gute Beilage z.B. zur kraftvollen, würzigen Egusi-Suppe. Die Klößchen werden vor dem Verzehr in die Suppe getunkt und mit der Hand gegessen.

Aloo jeera - Indische Kartoffeln

Rezept von: DRAGONSBANE

Besprechungen(1)

Warme Kartoffelstücke werden mit Kreuzkümmel, Kurkuma und Curry Pulver vermischt. Servieren Sie Reis und indisches Brot dazu und Sie haben eine exotische und leckere Hauptmahlzeit.

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Apfel-Chutney mit getrockneten Aprikosen

Rezept von: Marianne

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Ein aromatisches Apfelchutney mit Meerrettich und Aprikosen.

Apfel-Walnuss-Pflaumen-Füllung

Rezept von: Norma MacMillan

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Diese Geflügelfüllung enthält nicht nur viele leckere Zutaten, sondern auch Ballaststoffe und Kohlenhydrate. Ein Grund mehr, diese Füllung mal auszuprobieren!

Apfelchutney

Rezept von: Christine

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Dieses einfache Apfel-Chutney kann man mit allerlei Fleisch kombinieren oder zur Brotzeit reichen. Es schmeckt heiß oder kalt und es hält sich ein paar Tage im Kühlschrank.

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Apfelgratin

Rezept von: sophia

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Dieses Gratin schmeckt gut zu einem richtigen Sonntagsbraten,

Apfelkompott

Rezept von: Joachim

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Durch die Jahrtausende währende Kultivierung der Äpfel sind unzählige Sorten entstanden, die sich jeweils in Geschmack und Haltbarkeit unterscheiden. Für das Apfelkompott sollten Sie alte Apfelsorten bevorzugen. Die Früchte sind zwar kleiner, haben aber ein kräftigeres Aroma.

Artischockensalat

Rezept von: Irmela

Besprechungen(1)

Dieser Salat ist schnell fertig und schmeckt unglaublich köstlich. Sie können auch übriggebliebene Kartoffeln vom Vortag verwenden, dadurch sparen Sie noch mehr Zeit ein.

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Asiatischer Reissalat mit Bambussprossen

Rezept von: Petra

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Verwenden Sie für diesen asiatischen, veganen Salat am Besten einen duftenden Reis, damit dieses Gericht noch schmackhafter wird. Sie können je nach Geschmack und Saison die Gemüsearten austauschen.

Asiatischer Salat mit Huhn

Rezept von: Jill Lopez

Besprechungen(1)

Dieser wundervoll knackiger Salat eignet sich hervorragend, um übriggebliebenes Huhn vom Grillen vom Vortag zu verwerten. Das Dressing schmeckt süß und sauer und besteht aus braunem Zucker vermischt mit Sojasauce und Reisessig. Gebratene Reisnudeln sind dazu die perfekte Ergänzung.

Auberginen mit Tomaten-Joghurt-Sauce

Rezept von: Joachim

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Die Tomaten-Joghurt-Sauce ist eine erfrischende Sauce, die wunderbar zu gegrilltem Gemüse, aber auch zu gegrilltem Fleisch oder Fisch passt.

Auberginenkroketten

Rezept von: Kelli Charnes

Besprechungen(1)

Um meine Riesenernte an Auberginen dieses Jahr zu verwerten, hab ich dieses Rezept erfunden. Sogar Ihre Kinder werden da zu Auberginen nicht nein sagen können!

Auberginensalat aus dem Orient mit Tahin

Rezept von: Petra

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Tahin, auch Tahini oder Tahina, ist ein Mus aus fein gemahlenen Sesamkenen, das diesen orientalischen Salat sehr cremig macht.

Ausgebackene Zucchiniblüten

Rezept von: RD

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Diese köstliche Vorspeise bereitet man aus den männlichen Blüten, aus denen keine Zucchini entstehen. Sie sind nicht mit den Blüten an den ausgewachsenen Zucchini zu verwechseln.

Authentische Tabbouleh

Rezept von: EPITOPES

Besprechungen(1)

Echt und authentisch – lecker, gesund und einfach zuzubereiten.

Baingan Bharta (Auberginencurry)

Rezept von: Yakuta

Besprechungen(1)

Ein kleiner kulinarischer Ausflug nach Indien. Dieses einfache und schmackhafte vegetarische Gericht kann man entweder als Hauptgericht oder als Beilage zu einem Fleischcurry mit Fleisch und Pitabrot, Naan oder Reis servieren.

Bandnudelsalat mit Möhren und Mango

Rezept von: Petra

Besprechungen(1)

Dieser asiatisch angehauchte Nudelsalat mit Mango und Möhren bekommt durch Ingwer und Zitronengrad einen ungewöhnlichen, köstlichen Geschmack.

Basmati-Reis mit Erbsen

Rezept von: Kristine Weatherly

Besprechungen(5)

Zu selbst gemachten Currygerichten gehört natürlich Basmati-Reis. Die Zubereitung ist superleicht. Am besten wäscht man den Reis vorher in einer Schüssel 5- bis 7-mal in kaltem Wasser, um Unreinheiten und etwas von der Stärke zu entfernen. Der Reis wird dann lockerer.

Basmatireis mit Champignons

Rezept von: Annette

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Es empfiehlt sich, Basmatireis vor dem Kochen 15 Minuten bis 1 Stunde in kaltem Wasser einzuweichen, dann nimmt er besser Wasser auf.