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Blattsalat Rezepte (109)

Wie wär’s mit einem neuen Salatrezept? Von Kopfsalat, Eissalat, Lollo rosso, Blattsalat, Romanasalat, Feldsalat, Chicoree oder Radicchio – hier finden Sie Rezepte für Sommersalate, Wintersalate und die Zeit dazwischen.

Versuchen Sie das: Blattsalat Rezepte

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Arabischer Salat mit geröstetem Brot (Fattoush)

Rezept von: WINNIFRED

Besprechungen(1)

Geröstete Pitabrotstücke werden mit knackigem Romanasalat, Frühlingszwiebeln, Gurken, Tomaten und einem leckeren arabischen Dressing vermischt. Sumak (Essigbaumfruchtgewürz) bekommen Sie in arabischen oder türkischen Supermärkten.

Avocadopüree auf Putenbrust

Rezept von: Annette

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Dieses Gericht ist ideal für ein kaltes Buffet, da es sich gut vorbereiten läßt. Dazu paßt ein Kartoffelsalat, der je nach Geschmack mit Mayonnaise oder einer Vinaigrette angemacht wird.

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Blattsalat mit Erdbeeren und Mohn-Vinaigrette

Rezept von: Leslie Oscarson

Besprechungen(1)

Ein guter Freund hat diesen Salat zu einem Sommerfest mitgebracht. Eine faszinierende Mischung aus verschiedenen Blattsalaten, Erdbeeren, Pekannüssen und Pilzen mit einem Dressing aus Olivenöl, Mohnsamen und Balsamessig serviert.

Blattsalate mit Champignons und Hähnchenfilet

Rezept von: Petra

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Gebratenes Hähnchenfilet wird auf einem Salatbett angerichtet und mit einem Dressing aus saurer Sahne und Dijonsenf beträufelt. Servieren Sie dieses tolle Gericht als leichtes Hauptgericht oder elegante Vorspeise für Gäste.

Blattsalate mit frischen Feigen

Rezept von: Petra

Besprechungen(1)

Ein köstlicher Salat mit Spinat, Frisée und Feldsalat, Walnüssen und Feigen. Ein cremiges Dressing mit Roquefortkäse ergänzt diese elegante Kombination.

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Blattsalate mit gebratenem Camembert und Cranberrries

Rezept von: Petra

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Ein toller Salat mit Rucola und gebratenem Camembert schaut mit einer Preiselbeer-Vinaigrette sehr apart aus.

Bresaola-Carpaccio auf Salat mit Estragon-Topping

Rezept von: Petra

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Bresaola ist die Bezeichnung für einen luftgetrockneten Rinderschinken aus Norditalien. Dafür wird nicht wie bei anderen Schinkenarten Fleisch aus aus der Keule verwendet, sondern Nackenfleisch.

Brunnenkressesalat mit Ziegenkäse und Knoblauch-Croûtons

Rezept von: Petra

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Brunnenkresse besitzt einen leicht scharfen, frischen Geschmack und erinnert leicht an Gartenkresse. Sie wird gerne, wie hier, in Salaten oder auch in Sandwiches und Suppen verwenet.

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Cesarsalat mit Croûtons

Rezept von: Petra

Besprechungen(1)

Dieser Salat ist vor allem in den USA bekannt und besteht aus Romanasalat, Croûtons, Parmesan und einem speziellen Dressing mit Sardellenfilets. Sie können nach Wunsch auch noch gegrilltes Hähnchenfilet dazu servieren.

Chicoree mit Guacamole-Füllung

Rezept von: wiebke

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Eine leckere Vorspeise mit Baguette oder als Fingerfood kalt fürs Party Buffet. Wenn die Stauden klein sind, nehme ich entsprechend mehr.

Chicoree-Kalbschnitzel-Rouladen

Rezept von: Nicola

Besprechungen(1)

Diese gehen schneller als normale Rouladen und sie sind eine schöne Abwechslung zu Saltimbocca.

Chicoreesalat mit Obst und Blauschimmelkäse

Rezept von: friederike

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Eine richtige kleine Vitaminbombe. Am besten schmeckt dieser Salat mit frischer Baguette.

Chicoreesalat mit rote Bete

Rezept von: Michaela

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Ein knackiger gesunder Herbstsalat.

Chicoreespieße mit Speck

Rezept von: FritzM

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Diese Spieße kann man notfalls auch in der Pfanne braten, aber gegrillt schmecken eindeutig besser.

Chicoreesuppe

Rezept von: Tina

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Diese Suppe wird auch ohne Sahne schön cremig. Besonders gut schmeckt sie mit Croutons dazu.

Chicorée mit Radieschentatar

Rezept von: Petra

Besprechungen(1)

Dieser cremige Salat mit Chicorée bekommt eine leichte Schärfe durch Radieschen.

Ciabatta-Sandwich mit Roastbeef und Rucola

Rezept von: Hanni

Besprechungen(1)

Ich mache dieses Sandwich ganz oft, auch wenn die Ciabatta schon ein paar Tage alt und nicht mehr knusprig ist. Dann toaste ich sie einfach, was auch super schmeckt. Die Zwiebelringe sind eine persönliche Sache, man kann sie genauso gut weglassen. Wer das Sandwich besonders saftig mag, nimmt einfach mehr Roastbeef.

Cobb-Salat

Rezept von: Bill

Besprechungen(2)

Der Cobb-Salat ist eine amerikanische Erfindung und aus der Not entstanden, als in einem Restaurant die Zutaten ausgingen und der Koch improvisiert hat. Heute findet man ihn auf vielen Speisekarten in den USA.

Dinkelsalat

Rezept von: Angela Herrmann

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Dinkel enthält mehr Mineralstoffe und Vitamine als der beste Weizen.