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Süddeutschland x
 
1Stunde

Spätzle selbst zu machen ist keine Hexerei und sie sind tausendmal besser als gekaufte. Sie sind die Grundlage für die berühmten Käsespätzle, bei der karamellisierte Zwiebeln, Spätze und Emmentaler Käse übereinander geschichtet und im Ofen knusprig überbacken werden.

Rezept von:transatlantikkoch

 
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55Minuten

Mittlerweile sind Spätzle auch fertig als Trockenware im Handel erhältlich, allerdings schwören Liebhaber des Geschmackes wegen auf die Selbstgemachten.

Rezept von: Joachim

 
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1Stunde25Minuten

Der badische Kirschenplotzer ist in anderen Gegenden auch als Kirschenmichel oder Kirschmichel bekannt.

Rezept von: Joachim

 
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1Stunde

Laubfrösche sind Spinatblätter, die mit Hackfleisch gefüllt sind.

Rezept von: Joachim

 
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25Minuten

Diese lockere Creme hat sogar außerhalb der Grenzen Deutschlands Berühmtheit erlangt und ist vielerorts als „Créme bavaroise“ bekannt. Ein schnelles, leckeres Dessert, das sich auch für besondere Anlässe wie Silvester oder Weihnachten eignet.

Rezept von: Joachim

 
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1Stunde15Minuten

In Schwaben wird Pfitzauf in speziellen Förmchen gebacken. Das Gebäck gelingt jedoch in feuerfesten Auflaufförmchen, die in fast jedem Haushalt vorhanden sind, ebenso gut.

Rezept von: Joachim

 
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45Minuten

Diese deftige Hauptmahlzeit lässt sich schnell zubereiten und schmeckt nicht nur an kalten Wintertagen.

Rezept von: Irmela

 
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2Stunden20Minuten

Nicht nur als Süßspeise, sondern auch als herzhaftes Gericht ist Pudding beliebt. Ob mit Fleisch, Fisch oder Gemüse zubereitet: Pudding wird stets im Wasserbad gegart.

Rezept von: Irmela

 
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3Stunden

Kleine Bällchen aus gekochtem und geräuchertem Schinken machen diesen Eintopf noch pikanter und nahrhafter als das schwäbische Original.

Rezept von: Monika

 
50Minuten

Keine Ahnung, warum diese Kartoffelplätzchen so heißen. Gut tun schmecken sie auf jeden Fall und schnell zu machen sind sie auch.

Rezept von:transatlantikkoch

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