Echte Elisenlebkuchen
Rezept von:
Irmela
Lebkuchen gehören zu Weihnachten wie der Tannenbaum und das Christkind. Nichts macht Kindern so viel Freude, wie beim Lebkuchenbacken zu helfen. Elisen sind auch gut für Leute mit Allergien, da sie sowohl glutenfrei als auch laktosefrei sind. Bei Glutenunverträglichkeit, die Oblaten mit glutenfreien Backoblaten ersetzen.
Tiroler Makronen
Rezept von:
Irmela
Diese Makronen mit Haselnüssen und Mandeln sind eine Spezialität aus Tirol. Mit Belegkirschen verziert geben sie Ihrem Plätzchenteller eine farbige Note.
Zimtsterne
Rezept von:
Irmela
Zimtsterne sind Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen und dürfen auf keinem Plätzchenteller fehlen. Dieses Zimtsternrezept wird mit Marzipan gebacken. Zimtsterne sind außerdem sowohl glutenfrei also auch laktosefrei.
Sonnenblumentaler
Rezept von:
Irmela
Diese leckeren Plätzchen werden mit einem Belag aus Sonnenblumenkernen, Honig, Butter und Sahne bestrichen und nach dem Backen noch mit Zitronenzesten verziert.
Orangen-Mandelsterne
Rezept von:
Irmela
Diese Weihnachtsplätzchen schmecken herrlich frisch nach Orangen und sind eine fruchtige und farbige Abwechslung auf dem Plätzchenteller. Wenn man den Teig einfriert, lassen sich die Sterne besser ausstechen. Diese Orangenkekse sind laktosefrei und glutenfrei.
Allgäuer Kletzenbrot
Rezept von:
Irmela
Kletzenbrot ist eines der ältesten Weihnachtsgebäcke und ist generell ein dunkelbraunes, süßes Brot vollgepackt mit Trockenfrüchten und Gewürzen, das sehr lange haltbar ist.
Lauchkuchen mit Pinienkernen
Rezept von:
Irmela
Die Pinienkerne geben dem Lauchkuchen eine mediterrane Note. Der Geschmack wird durch Rösten intensiver.
Berliner Brot
Dieses Gebäck ist eines meiner Lieblingsrezepte für die Weihnachstbäckerei. Es erinnert mich an meine Kindheit, wo ich jedes Jahr bei meiner Uroma Berliner Brot genascht habe. In einer geschlossenen Keksdose aufbewart, werden die anfänglich harten Plätzchen mit der Zeit mürbe und können mehrere Wochen aufgewahrt werden.
Mariannes Pumpernickelchen
Diese nussigen Schokoladenplätzchen sind lecker und nicht zu aufwändig herzustellen. Das Erkalten des Teiges im Kühlschrank nimmt das Meiste der Zeit in Anspruch.
Haselnussplätzchen
Rezept von:
Marianne
Diese weichen Nussplätzchen sind einfach köstlich und dürfen auf keinem Weihnachtsteller fehlen.
Früchtebrot
Früchtebrot ist ein süßes, dunkles Brot mit eingebackenem Dörrobst. Es wird meist zu kleinen länglichen Laiben geformt, der Teig kann aber auch einfach in eine Kastenform gefüllt werden, wenn die Masse zu weich ist. Schön sieht es aus, wenn man es vor dem Backen noch mit weißen, ganzen Mandeln und Belegkirschen verziert. Ich backe jedes Jahr, wenn ich mit meiner Weihnachtsbäckerei beginne, als erstes das Früchtebrot, da es sehr lange haltbar ist.
Walnussgebäck
Diese Walnussplätzchen sind der Hit und werden immer als erstes vom Plätzchenteller weggenascht. Ich backe sie besonders gerne, weil man hier nicht mit stundenlangem Plätzchenausstechen beschäftigt ist, sondern den Teig einfach in Scheiben schneidet.
Schoko-Dattel-Schnitten
Ein perfekt harmonierendes Geschmackserlebnis aus fruchtigen Datteln, Marmelade und herber Schokolade. Ich nehme am liebsten Aprikosenmarmelade zum Bestreichen, es kann aber auch jede andere Marmelade verwendet werden. Am besten schmeckt eine Marmelade mit leicht säuerlichen Geschmack.Ich nehme das Rezept meist doppelt und bekomme dann ein großes Blech dieser leckeren Plätzchen.
Butterbrote
Diese herrlich nussigen Plätzchen sehen wirklich aus wie Butterbrote! Schneller Knettteig wird in Scheiben geschnitten und nach dem Backen mit Zuckerguss bestrichen und mit Pistazien bestreut.
Schokoladen-Orangen-Fudge
Rezept von:
Angela
Einfacher geht diese himmlische Versuchung eigentlich gar nicht zu zaubern. Wer keine Pekannüsse mag, kann sie auch durch Mandeln oder jede andere Nussart ersetzen.
Omas Elisenlebkuchen
Lebkuchen sind für mich eines der wichtigsten Gebäcke zu Weihnachten. Die Elisenlebkuchen am besten schon einige Wochen vor Weihnachten backen, damit sie mindestens 1-2 Wochen durchziehen können und weich werden.
Einfache Lebkuchen
Rezept von:
Marianne
Ein tolles Rezept, wenn Sie Ihre Kinder mit in die Weihnachtsbäckerei einbeziehen möchten. Ganz einfach herzustellen! Meine Töchter hatten immer besonderen Spaß daran am Ende die Lebkuchen noch mit gehäuteten Mandeln, Belegkirschen oder Schokostreuseln zu verzieren.
Schokoladenbrot
Ein tolles, weihnachtliches Rezept zum Backen auf Vorrat. In verschließbaren Behältern aufbewahrt hält sich dieses schokoladige Gebäck mehrere Wochen.
Feigenkonfekt portugiesische Art
Eine sehr leckere, frisch-fruchtige Weihnachtsnascherei aus getrockneten Feigen, Mandeln und Rum, die in meiner Familie immer gut ankommt!