Schweinefilet in Cidre
Rezept von:
Irmela
Das Schweinefilet wird erst kurz angebraten und dann mit Apfelscheiben und Cidre langsam gekocht. Am besten mit Kartoffelgratin servieren.
Hasenrückenfilet Winzer Art
Rezept von:
Irmela
Regional werden Hauskaninchen als Hasen bezeichnet. Hier sollte das Fleisch des echten Feldhasen verwendet werden, der von Oktober bis Januar gejagt wird. Jungtiere haben ein helles Fleisch; das der älteren Tiere ist dunkelrot. Die beste Qualität liefern Hasen im Alter von drei bis acht Monaten. Der Hase muss einen Tag lang in der Marinade ruhen.
Entenkeulen in Portwein
Rezept von:
Irmela
Entenkeulen mit Port- und Rotwein verfeinert sind ein herrlich festliches Mahl. Als Beilagen ergänzen dieses Gericht am besten Blumenkohl, Rosenkohl oder Möhren sowie Spätzle oder rohe Kartoffelklöße. Den Rest des Rotweins, mit dem gekocht wurde, kann man dazu trinken.
Gebratene Entenbrust in Mangochutney
Rezept von:
Irmela
Ein Chutney aus süßen, reifen Mangos harmoiert wunderbar mit der gebratenen Entenbrust. Servieren Sie dieses Gericht mit einer Beilage aus pfannengerührtem Chinakohl oder anderem Gemüse nach Geschmack.
Crostini mit Hühnerleberpaste
Rezept von:
Irmela
Servieren Sie diese Crostini als Vorspeise, Snack oder als Teil eines Büffets. Die Hühnerleberpastete ist einfach zubereitet, Weißwein und Sellerie verleihen ihr einen wunderbaren Geschmack.
Thailändische Fischbällchen mit Limetten-Honig-Dip
Rezept von:
Stephanie
Diese pikanten Fischbällchen können Sie als Vorspeise oder bei einer Party als Fingerfood servieren. In diesem Fall können Sie den Salat weglassen und nur den Dip zum Tunken dazu reichen.
Hähnchenleber und Äpfel auf Eichblattsalat
Rezept von:
Petra
Hähnchenlebern werden in Rotwein und Kräutern mariniert und mit winterlichen Gewürzen gebraten. Dieser köstliche Salat darf bei keinem Festschmaus fehlen.
Blauschimmelkäsedip
Rezept von:
Ashley
Das ist einfaches, aber sehr köstliches Rezept. Serviert mit getoastetem Ciabatta, Kräckern, Karotten oder anderem Gemüse. Dieser Dip kann auch hervorragend kalt genossen werden.
Schweinemedaillons mit Cranberry-Portwein-Sauce
Rezept von:
Dee
Diese Schweinemedaillons werden mit einer reichhaltigen Cranberry-Portwein-Sauce serviert. Schmeckt köstlich mit Kartoffelpüree oder Wildreis-Pilaf und ist das perfekte Abendessen für Gäste in der Weihnachtszeit.
Gebratene Jakobsmuscheln
Rezept von:
Pati
Ein sehr beeindruckendes und köstliches Rezept und ganz leicht. Einfach den Knoblauch mit der Klinge eines großen Messers zerquetschen anstatt ihn fein zu hacken und die Rosmarinzweige ganz lassen, so kann man sie vor dem Servieren leichter herausnehmen.
Karibisches Krebssoufflé
Rezept von:
Esmee
Ein pikantes Krebssoufflé, das mit Hummer ebenso gut schmeckt. Es war bei uns das traditionelle Essen am Heiligen Abend, das immer von meinem Vater gekocht wurde.
Mini-Pasteten mit Pfifferlingen und Pancetta
Rezept von:
GOODHOOD
Eine festliche Vorspeise oder ein Gericht für ein elegantes Büffet: Pastetchen gefüllt mit Pfifferlingen, italienischem Speck und Gruyère. Der Hit auf jeder Party!
Garnelen mit Honig und Ingwer
Rezept von:
MANDE2509
Ein einfaches und schnelles Rezept aber raffiniertes Rezept mit Garnelen, Ingwer, Honig und Knoblauch. Über gedünstetem Gemüse oder Reis servieren.
Indische rote Linsensuppe (Masoor Dhal)
Rezept von:
Rachel
Masoor Dhal bedeutet übersetzt “rote Linsen“. Diese aromatische und köstliche Suppe kann als Teil einer Mahlzeit serviert werden oder allein mit Reis oder zu Naan-Brot.
Herzhafte Erbsensuppe mit Haxenfleisch
Rezept von:
TEETOE
Ein prima Rezept um z. B. übrig gebliebenes Schweinefleisch zu verwenden. Preiswert und sehr lecker. Man kann zusätzlich auch Kartoffeln und Karotten hinzutun. Wie auch immer man das Rezept ändert, es bleibt immer eine herzhafte Suppe für kalte Wintertage.
Garnelen und Jakobsmuscheln mit Ingwerbutter
Rezept von:
MACKENZIETHORPE
Garnelen und Jakobsmuscheln in einer buttrigen Ingwersauce mit Karotten und Lauch - total schnell gemacht. Schmeckt besonders lecker mit Basmatireis.
Filetsteak in Rotwein-Balsamico-Sud
Rezept von:
LINDA W.
Filetsteaks werden scharf angebraten und in Rotwein-Balsamico-Sud angerichtet. Ein edles Abendessen, das sich jedoch im Handumdrehen zubereiten lässt.
Hähnchen mit Haselnuss-Weinbrandsauce
Rezept von:
Dave Fuhr
Leicht panierte Hähnchenbrustfilets in einer Soße aus Frangelico, dem italienischen Haselnusslikör. Ein ausgefallenes Gericht für eine Dinnerparty oder als besonderes Mahl für zwei!
Jakobsmuscheln mit Papaya-Salsa
Rezept von:
CSHORES
Ich habe dieses Rezept am Geburtstag meines Mannes ausprobiert und wir waren beide begeistert! Dieses frisch-fruchtige Gericht ist für eine Sommerparty bestens geeignet.