Petits Fours
Rezept von:
Irmela
Diese kleinen Gebäckstückchen stammen aus Frankreich und sind dort in großer Vielfalt erhältlich. Sie sind etwas aufwendig zu machen, aber Sie werden garantiert viel Lob für dieses Dessert erhalten.
Norberts gefüllte Trüffel
Das ist ein Trüffelrezept, das mir ein Freund aus Lyon gegeben hat. So etwas göttliches kann eigentlich nur aus Frankreich aus der Hauptstadt der Haute Cuisine kommen...
Schokoladentrüffel mit Rum
Rezept von:
Anizou
Ein Klassiker mit etwas Rum für die Großen. Man kann die Trüffel auch halb und halb zubereiten, wenn man Kinder hat oder Erwachsene, die lieber Trüffel ohne Alkohol mögen. In diesem Fall dekoriert man sie unterschiedlich, zum Beispiel mit Puderzucker statt mit Kakaopulver. Rum und Schokolade passen sehr gut zusammen.
Sommerfrische Zitronentarte
Meine erste außerkörperliche Zitronentarte-Erfahrung hatte ich während eines Citytrips nach Brüssel. Beim Stadtbummel sah ich sie im Schaufenster einer Bäckerei: die erste richtige Zitronentarte meines Lebens. Nach einigen Experimenten in der Küche ist es mir gelungen zumindest eine kleine Hommage an mein großes Vorbild aus der Avenue des Franciscains zu schaffen...
Weiße Schokoladentrüffel
Rezept von:
TheFennelShed
Lust auf Pralinen? Diese Schokoladentrüffel werden mit weißer Schokolade und Amaretto Likör gemacht und dann noch mit Zartbitterschokolade überzogen und in gerösteten Mandelstückchen gewälzt.
Weiße Schokoladentrüffel mit Limoncello
Rezept von:
TheFennelShed
Diese Schokoladentrüffel sind herrlich süß und zitronig und sehen sehr schön aus. Die Trüffel werden mit weißer Schokolade überzogen und mit dunkler Zartbitterschokolade dekoriert.
Erdbeertarte
Es war Liebe auf den ersten Blick. Die Weiße-Schokolade-Erdbeer-Kombi hat sich auf Anhieb einen Platz im meinem Rezept-Olymp gesichert.