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Suchergebnisse für Frankreich Geflügel

26 Rezepte

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Frankreich x
Geflügel x
 
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30Minuten

Meine Version eines klassischen französischen Rezepts in einer vereinfachten Variante, die sich leicht zubereiten lässt. Die Menge an frischem Estragon kann man ganz nach Geschmack variieren.

Rezept von: A_GREELEY

 
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1Stunde50Minuten

Hähnchenbrust in Brühe und Weißwein geschmort. In der französischen Küche verwendet man Mirepoix zum Verfeinern für viele Suppen, Eintöpfe und Saucen. Es besteht aus gewürfelten Karotten, Zwiebeln und Sellerie, die in Butter sautiert werden.

Rezept von: Gordon

 
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3Stunden30Minuten

Gerichte wie diesen Eintopf aus der Champagne, der zur Weinernte als Hauptgericht serviert wird, kennt man in vielen Regionen Frankreichs.

Rezept von: Irmela

 
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2Stunden20Minuten

Diese französischen Pfannkuchen werden mit Hähnchenfleisch und Pilzen pikant gefüllt.

Rezept von: Annette

 
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5Stunden

Dieser Eintopf trägt den Namen Cassoulet und ist eine Spezialität aus dem Languedoc, dem Südwesten Frankreichs. Man zählt vier verschiedene Cassoulets. Dieses hier stammt aus Toulouse. Wichtig ist, die lange Kochzeit einzuhalten.

Rezept von: Irmela

 
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45Minuten

Eine schnelle und einfache Variante des französischen Klassikers Coq au vin.

Rezept von: Annette

 
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32Minuten

Zusammen mit Reis oder Nudeln sowie blanchierten und in gebräunter Butter geschwenkten Fenchelscheiben wird aus dem Hähnchengericht eine komplette Hauptmahlzeit.

Rezept von: Annette

 
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1Stunde15Minuten

Ein Kapaun (Masthahn) in Sahnesauce, mit Champagner und Morcheln. Zu dieser traditionellen Spezialität aus Bresse gehört ein guter Champagner.

Rezept von: say01

 
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1Stunde

Das Huhn in diesem klassischen französischen Gericht wird mit einer Sherry-Knoblauch-Tomatensoße gebacken und ist wunderbar zart und aromatisch.

Rezept von: RoosterandHen

 
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2Stunden

Entenschenkel werden langsam in Wein gekocht und dadurch unglaublich zart und saftig. Dazu gibt es pikante Senf Croutons.

Rezept von: Norma MacMillan

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Saisonales

  • Erdbeerkuchen Erdbeerkuchen
  • Spargelsuppe Spargelsuppe
  • Vegetarisch Vegetarisch
  • Rhabarberkuchen Rhabarberkuchen