Suchergebnisse für Frankreich Geflügel

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30Minuten

Meine Version eines klassischen französischen Rezepts in einer vereinfachten Variante, die sich leicht zubereiten lässt. Die Menge an frischem Estragon kann man ganz nach Geschmack variieren.

Rezept von: A_GREELEY

 
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1Stunde50Minuten

Hähnchenbrust in Brühe und Weißwein geschmort. In der französischen Küche verwendet man Mirepoix zum Verfeinern für viele Suppen, Eintöpfe und Saucen. Es besteht aus gewürfelten Karotten, Zwiebeln und Sellerie, die in Butter sautiert werden.

Rezept von: Gordon

 
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1Stunde15Minuten

Diese Hähnchenleber-Pastete wird mit Champignons, Knoblauch, Speck und Kräutern zubereitet und passt hervorragend zu Crackern, Brot oder Gemüsesticks.

Rezept von: angusd

 
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37Minuten

Ölsauce ist der alte Name für Mayonnaise, die wahrscheinlich aus Frankreich stammt. Einige Experten glauben sogar, mit der Stadt Bayonne den Ursprung noch genauer bestimmen zu können.

Rezept von: Joachim

 
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3Stunden30Minuten

Gerichte wie diesen Eintopf aus der Champagne, der zur Weinernte als Hauptgericht serviert wird, kennt man in vielen Regionen Frankreichs.

Rezept von: Irmela

 
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2Stunden20Minuten

Diese französischen Pfannkuchen werden mit Hähnchenfleisch und Pilzen pikant gefüllt.

Rezept von: Annette

 
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5Stunden

Dieser Eintopf trägt den Namen Cassoulet und ist eine Spezialität aus dem Languedoc, dem Südwesten Frankreichs. Man zählt vier verschiedene Cassoulets. Dieses hier stammt aus Toulouse. Wichtig ist, die lange Kochzeit einzuhalten.

Rezept von: Irmela

 
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45Minuten

Eine schnelle und einfache Variante des französischen Klassikers Coq au vin.

Rezept von: Annette

 
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32Minuten

Zusammen mit Reis oder Nudeln sowie blanchierten und in gebräunter Butter geschwenkten Fenchelscheiben wird aus dem Hähnchengericht eine komplette Hauptmahlzeit.

Rezept von: Annette

 
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2Stunden45Minuten

Sonst isst man ja immer nur Rotkohl zum Gänsebraten. Sauerkraut schmeckt aber auch ganz ausgezeichnet, es schmeckt vor allem so gut, weil es im Bratensaft der Gans schmort.

Rezept von:mutti-am-herd

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Saisonales

  • Steinpilze Steinpilze
  • Kürbissuppe Kürbissuppe
  • Apfelkuchen vom Blech Apfelkuchen vom Blech
  • Zwiebelkuchen Zwiebelkuchen