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Frankreich x
Schweinefleisch x
 
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2Stunden40Minuten

"Backe backe Baeckeoffe" hieß es früher, wenn die Elsässer Hausfrau montags das fix und fertig vorbereitete Gericht morgens zum Bäcker brachte und es mittags frisch aus dem Bäckerofen nach Hause trug. Denn traditionell war der Montag der Waschtag, an dem man keine Zeit zum Kochen hatte. Deshalb wird der Baeckeoffe im Familienkreis auch gerne Montagsessen genannt.

Rezept von: Stephanie

 
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45Minuten

Die Region von Bordeaux wird nicht nur wegen des Weins geschätzt, sondern auch wegen der Küche, wie dieses einfach zuzubereitende, köstliche Entrecôte beweist.

Rezept von: Irmela

 
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3Stunden30Minuten

Gerichte wie diesen Eintopf aus der Champagne, der zur Weinernte als Hauptgericht serviert wird, kennt man in vielen Regionen Frankreichs.

Rezept von: Irmela

 
20Minuten

Ich finde Fondue so toll, weil es gut schmeckt UND man lange gemütlich zusammensitzt. Ich glaube, ich habe noch nie die gleichen Sachen dazu gemacht, immer was anderes: Saucen und Dips, kleine Salate und andere pikante Leckereien. Manchmal bringen auch Freunde was mit. Das ist hier mein Grundrezept. Ach so, ja, es gibt IMMER jede Menge frische Baguette dazu.

Rezept von:Julian

 
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7Stunden20Minuten

Lassen Sie sich nicht von der langen Zubereitungszeit abschrecken - das meiste davon nimmt der Fond in Anspruch, der schon am Vortag zubereitet wird.

Rezept von: Irmela

 
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5Stunden

Dieser Eintopf trägt den Namen Cassoulet und ist eine Spezialität aus dem Languedoc, dem Südwesten Frankreichs. Man zählt vier verschiedene Cassoulets. Dieses hier stammt aus Toulouse. Wichtig ist, die lange Kochzeit einzuhalten.

Rezept von: Irmela

 
2Stunden50Minuten

Ab und zu mache ich schon mal gern einen Schweinebraten, aber schon etwas ausgefallener mit Rosmarin und Pinienkernen. Bei den Pinienkernen muss man aufpassen, dass sie auch wirklich frisch sind, sonst schmecken sie leicht ranzig.

Rezept von:donfredo

 
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3Stunden20Minuten

Wer's gerne deftig hat, für den ist dieses französische Rezept für Sauerkrautplatte genau das Richtige. Bei den Würsten und dem Fleisch kann man verwenden, auf was man Lust hat.

Rezept von:Julian

 
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1Stunde35Minuten

Zu diesem Schweinebraten passen wunderbar Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen. Es müssen keine frischen grünen Bohnen sein, TK gehen auch.

Rezept von:alex

 
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1Tag21Minuten

Eine Pastete aus Kaninchen ist arbeitsintensiv, aber für ein besonderes Essen ist sie ist es wert. Schmeckt köstlich als Appetithappen auf Toast oder anderem Brot, als Brotbelage oder auf einem Salat als Vorspeise.

Rezept von: Aeroz

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Saisonales

  • Steinpilze Steinpilze
  • Kürbissuppe Kürbissuppe
  • Pflaumenkuchen vom Blech Pflaumenkuchen vom Blech
  • Zucchinikuchen Zucchinikuchen