Artischocken mit Käsesoufflé
Rezept von:
Irmela
Soufflé ist eine klassische Eierspeise aus Brandteig, die durch steif geschlagenes Eiweiß luftig-leicht wird. Man kann sie wie hier herzhaft mit Käse aber auch als süßen Nachtisch zubereiten.
Crème Caramel (Flan)
Rezept von:
Bobby Kleinveld
Dieses klassische Dessert besteht aus karamellisiertem Zucker, gesüßter Milch und Eiern und wird in individuellen Förmchen gebacken - ein super glutenfreies Dessert.
Crepes
Rezept von:
Sally
Ein köstliches und einfaches Rezept für ein besonderes Frühstück oder ein schnelles Dessert. Servieren Sie diese hauchzarte Leckerei mit Butter, Zucker und Zimt, Marmelade, Nutella oder geschlagener Sahne und Früchten.
Karens Creme Brulee
Rezept von:
COOKALOT
Creme Brulee ist genau das richtige Dessert, um Ihre Gäste zu verwöhnen (und sich selber auch!). Es braucht nur etwas Zeit und Geduld und schmeckt einfach fantastisch.
Klassische Creme Brulee
Rezept von:
EC3KFNW
Crème Brûlée ist ziemlich zeitaufwändig, aber dennoch sehr einfach zu machen – und die Gäste werden beeindruckt sein! Wenn Sie ein kaltes Dessert bevorzugen, dann können Sie sie nach dem Grillen kalt stellen. Die karamellisierte Oberseite bleibt schön knusprig.
Crêpes Suzette
Eine klassische französische Süßspeise, die nicht annähernd so schwierig zuzubereiten ist, wie man annehmen möchte. Das bleibt aber unter uns!
Mokkamousse-Herz
Ein wunderbar romantisches Mousse aus Schokolade und Kaffee, das nicht viel Zeit braucht. Der Herzkuchen macht jedoch groß was her. Die Mousse muss allerdings 12 Stunden im Kühlschrank erkalten, also am besten einen Tag im Voraus zubereiten
Pfirsich Melba
Pfirsich Melba gab’s bei uns zu Hause oft Sonntags zum Nachtisch und ich habe immer vergeblich um eine zweite Portion gebettelt. Jetzt habe ich meine Mutter nach dem Rezept gefragt und sie hat mir gestanden, dass in die Portionen für die Erwachsenen immer ein Schuss Himbeergeist kam!!! Dies hier ist also die Version für die Großen:
Leichte Mousse au Chocolat
Rezept von:
Irmela
Zum ersten Mal wurde die Mousse au Chocolat zu Beginn des 19. Jahrhunderts von Monsieur Viard in seinem Kochbuch „Le Cuisinier Impérial“ (auf Deutsch „Der kaiserliche Koch“) beschrieben. Dieser „Kaiserliche Koch“ erschien zu Napoleons Zeiten.
Petits Fours
Rezept von:
Irmela
Diese kleinen Gebäckstückchen stammen aus Frankreich und sind dort in großer Vielfalt erhältlich. Sie sind etwas aufwendig zu machen, aber Sie werden garantiert viel Lob für dieses Dessert erhalten.
Nougatwürfel
Rezept von:
Irmela
Als Abrundung eines Menüs eignen sich selbst gemachte Pralinen. In Frankreich werden sie gern nach einer üppigen Käseplatte serviert. Die Pralinen müssen einigen Stunden im Gefrierfach hart werden.
Birne Helene
Wenn’s ganz schnell gehen muss, nehme ich auch schon mal fertige Birnen aber selbst pochierte schmecken schon besser. Die Birnen kann man schon fertig im Kühlschrank haben. Sie halten sich gut ein paar Tage.
Klassische Mousse au Chocolat
Mousse au Chocolat ist einfach immer der Hit - klassischer ist es, wenn man die Schokoladencreme mit Zartbitter-Schokolade zubereitet, aber wer er süßer mag, nimmt einfach Vollmilchschokolade. Je besser die Schokolade, desto leckerer die Mousse au Chocolat.
Crème brûlée
Rezept von:
BHENGEN
Crème brûlée wird im Ofen gebacken und am Schluss karamelisiert. Das geht am besten mit einem Bunsenbrenner, aber wenn Sie keinen zur Hand haben kann man das Crème brûlée auch im Backofengrill karamelisieren lassen.
Crepes Grundrezept
Rezept von:
JENNYC819
Ein ganz einfaches Rezept für Crepeteig, der in wenigen Minuten zubereitet ist. Die Zutaten hat man eigentlich immer zu Hause und man kann die Crepes süß oder salzig füllen.
Creme Brulee mit Irish Cream
Rezept von:
Grace Gutberlet
Klassische Creme Brulee wird mit Irish Cream verfeinert. Ich hab so was ähnliches mal in England in einem Restaurant gegessen und dann so lange rumprobiert bis ich dieses Rezept raus hatte, das mindestens ebensogut schmeckt.
Leckere Mousse au Chocolat
Rezept von:
sweettooth
Mmmmmmm...Mousse au Chocolat! Immer ein tolles Dessert. Eignet sich auch gut, wenn man Gäste hat, denn man kann die Mousse au Chocolat super vorbereiten.
Creme Brulee
Damit Creme Brulee gelingt, braucht man kleine Keramikförmchen. Sie dürfen nicht zu groß sein (maximal 10 cm) und man darf sie nur bis miximal 3 cm hoch einfüllen, denn sonst stockt die Eiermasse nicht gleichmäßig. Und das Karamelisieren geht am besten mit einem Bunsenbrenner, aber es geht auch im Ofen unterm Grill.
Crêpes mit Erdbeeren und Frischkäsecreme
Rezept von:
meliss
Wir machen diese Crêpes schon seit 30 Jahren - die Crêpes sind einfach köstlich, aber die Creme ist recht gehaltvoll. Alles in allem dauern die Crêpes 1 Stunde zum Vorbereiten, aber sie sind jede Minute wert! Perfekt für ein besonderes Frühstück, Muttertag, Geburtstag, etc.
Einfache Mousse au Chocolate
Mousse au Chocolate ist total einfach zu machen. Ich nehm immer eine Mischung aus Mokka und Zartbitterschokolade, denn ich finde, Mousse au chocolate soll leicht nach Kaffee schmecken. Ich misch auch keine Sahne oder extra Zucker unter die Mousse.