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4Stunden15Minuten

Der Salat schmeckt am besten, wenn man ihn zwei Tage lang zugedeckt an einem kühlen Ort stehen lässt, sodass er gut durchzieht. Im Elsass wird er auch „Mül- und Füeß-Salädel“ genannt – also Maul- und Fußsalat.

Rezept von: Joachim

 
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37Minuten

Ölsauce ist der alte Name für Mayonnaise, die wahrscheinlich aus Frankreich stammt. Einige Experten glauben sogar, mit der Stadt Bayonne den Ursprung noch genauer bestimmen zu können.

Rezept von: Joachim

 
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1Stunde30Minuten

Im Elsass war es früher der Stolz jeder Hausfrau, Nudeln selbst zu machen. In der oberrheinischen Region kennt man verschiedene Sorten. Hier finden Sie das Rezept für Essignudeln, deren saurer Geschmack ausgezeichnet zu Fisch passt. Seezungenfilets sind jetzt auch tiefgefroren in Supermärkten erhältlich.

Rezept von: Irmela

 
30Minuten

Ein herzhafter Blechkuchen mit Schmand, Zwiebeln und Schinken. Teig so dünn ausrollen wie geht, dann schmeckt der Flammkuchen besonders lecker.

Rezept von:vewohl

 
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30Minuten

Sehr leckere Variante von Flammkuchen mit weichem Ziegenkäse und frischen Feigen, habe ich mal im Restaurant gegessen und zuhause nachgemacht.

Rezept von:Judith

 
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55Minuten

Ich mach den Flammkuchen mit viel roten Zwiebeln und für den Belag nehm ich saure Sahne und Gorgonzola, der ist besonders würzig.

Rezept von:Lena

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