Clafouti
Dieses französische Dessert ist perfekt, um frische Beeren aufzubrauchen. Sie können das Obst beliebig variieren – Kirschen schmecken auch sehr gut.
Französische Gemüsetarte mit Feta
Rezept von:
Norma MacMillan
Dieses bunte vegetarische Gericht wird mit einem Olivenöl-Mürbeteig zubereitet, der mit Paprika, Zucchini, Tomaten, Knoblauch, frischen Kräutern und Feta belegt wird. Das Rezept für den Olivenöl-Mürbeteig gibt es hier.
Brioche Auflauf mit Trockenfrüchten
Rezept von:
crinstit
Dies ist ein Rezept, mit dem man aus Brioche oder Resten von Milchbrot oder Milchbrötchen einen feinen Nachtisch machen kann, besonders im Winter, wenn es weniger gutes frisches Obst gibt.
Französische Baguette
Rezept von:
Bernie
Für diese Baguette macht man erst einen Vorteig, der über Nacht im Kühlschrank geht. Vom Teig kann man später dann wieder etwas für das nächste Backen aufbewahren. Der Teig muss 2x über Nacht ruhen, also bitte entsprechend Zeit einkalkulieren.
Pissaladière
Eine Art französische Pizza aber mit einfachem Mürbeteig. Dazu passt ein frischer Salat und natürlich ein Glas guter Wein!
Elsässische Champignontorte
Rezept von:
Irmela
Das Elsass ist berühmt für seine herzhaften Kuchen. Die Champignontorte ist eine ausgezeichnete Vorspeise, eignet sich aber auch sehr gut für ein Abendessen.
Nuit Saint-Georges
Rezept von:
Irmela
Nuit Saint-Georges ist ein Dorf an der Burgunder Weinstraße. Das Dessert wird zu besonderen Anlässen serviert.
Weintraubenkuchen
Rezept von:
Irmela
Dieser Kuchen wird in der Champagne zur Zeit der Weinernte gebacken. Das Rezept ergibt 8–12 Stücke.
Französische Weihnachtstorte (Bûche de Noël)
Rezept von:
TYRARACHELE
Bûche de Noël ist die französische Bezeichnung für eine Weihnachtstorte in Form eines Baumstamms. Ein schokoladiger Kuchen, der ganz ohne Mehl gemacht wird mit einer luftigen Schoko-Sahne-Füllung. Traditionell wird die Bûche de Noël mit Puderzucker bestreut, der den Schnee auf dem Baumstamm darstellen soll.
Madeleines
Rezept von:
Jenn Hall
Dieses klassische Rezept für Madeleines ist nicht nur köstlich, sondern auch recht einfach zuzubereiten. Ich mach sie das ganze Jahr über, nicht nur an Weihnachten.
Bûche de Noël
Rezept von:
Irmela
Die Bûche de Noël, eine Biskuitrolle gefüllt mit Buttercreme, ist der typische Weihnachtskuchen Frankreichs; sie hat dort denselben Stellenwert wie bei uns der Stollen. Der Weihnachtsstamm, wie dieser Kuchen wörtlich übersetzt heißt, wird auch mit Maronen gebacken und ist nicht nur zur Weihnachtszeit ein Genuss.
Eclairs mit zwei Füllungen
Rezept von:
Irmela
Eclairs sind luftige Stangen aus Brandteig, die man mit Creme oder Schlagsahne füllt und mit Schokolade überzieht. Das Gebäck ist auch unter dem Namen Blitzkuchen oder Liebesknochen bekannt.
Petits Fours
Rezept von:
Irmela
Diese kleinen Gebäckstückchen stammen aus Frankreich und sind dort in großer Vielfalt erhältlich. Sie sind etwas aufwendig zu machen, aber Sie werden garantiert viel Lob für dieses Dessert erhalten.
Flammkuchen Elsässer Art
Rezept von:
Annette
Ganz wichtig beim Elsässser Flammkuchen ist, dass der Teig schön dünn ausgerollt wird.
Mignontorte
Ein Prachtexemplar von einer Weihnachtstorte mit Plätzchen OBENDRAUF – nicht gerade schnell in der Zubereitung, aber dafür wirklich was ganz besonderes.
Mini Buche de Noel mit Karamell und Salzbutter
Rezept von:
mimichette
Für dieses Rezept mache ich einen guten Schokoladenteig und eine super Karamellsauce, das ist eigentlich alles! Die Mini Buches sollte man sich für ein richtiges Festessen aufheben, denn sie sind ziemlich reichhaltig.
Buche de Noel mit Nutella (Weihnachtstorte)
Rezept von:
Bibus
Meine Schwiegermutter verwöhnt ihre Enkel gern, deswegen macht sie die Buche mit Nutella! Alle schwärmen davon und Sie schmeckt Ihnen bestimmt auch. Hier ist das Rezept.