Apfelkuchen mit Maismehl
Der glutenfreie Kuchen ist ganz fettarm, denn das Maismehl hält auch ohne Butter oder Öl gut zusammen. Natürlich muss man das mit einem Schlag Sahne wieder ausgleichen :)
Saftiger Osterkuchen mit Karotten und Äpfeln
Ich backe gerne etwas Besonderes zu Ostern, doch ich verwende sehr ungern Lebensmittelfarbe. Aber Ostermotive müssen es schon sein! Also habe ich mir Schablonen mit Ostermotiven (Hase, Eier, etc.) gemacht, die ich aussteche. Dieser Kuchen ist zwar nicht sehr bunt, dafür aber um so saftiger und leckerer.