Frische Frühlingskräuter (204)

    Sauerampfer, Löwenzahn, Dill, Kerbel, Bärlauch, Petersilie, Schnittlauch, Brunnenkresse, und andere Kräuter schmecken im Frühjahr besonders aromatisch.

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    Diese frische Kräutersoße ist eine alte Familientradition und wird in unserer leichten Version mit Joghurt und saurer Sahne anstatt mit Mayonnaise zubereitet. Die "Grie Soß" (Grüne Soße) ist außerdem der Grund, warum sich mein Opa in meine Oma verliebt hat.

    Rezept von: Krenzlich

     
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    20Minuten

    Bärlauch-Pesto schmeckt mit allen Nudeln köstlich, aber ich mag es am liebsten mit Gnocchi. Dieses Rezept langt für 2 Gläser a 450 ml und ist im Kühlschrank mehrere Monate haltbar.

    Rezept von: Lena

     
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    10Minuten

    diese butter schmeckt göttlich auf frischem bauernbrot. sie hält sich ein paar tage frisch. man kann auch gleich salzbutter nehmen, dann spart man sich das salzen.

    Rezept von: Elke_04315

     
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    1Stunde5Minuten

    Wenn der Löwenzahn anfängt zu blühen und die Blätter zu bitter werden, kann man aus den knallgelben Blüten einen süßen Sirup machen, der prima als Honigersatz verwendet werden kann. Passt auch super über Vanilleeis.

    Rezept von: Radegund

     
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    25Minuten

    Alle in meiner Familie sind totale Bärlauchfans und wenn wir im Frühjahr den ersten Bärlauch sammeln, gibt es immer diese Suppe.

    Rezept von: FrauHolle

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      Kräuter-Quarkaufstrich aus Lyon (Cervelle de canut)

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