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Rezepte fürs Garen im Wasserbad (42)

Sie haben Lust auf einen richtigen Pudding? Oder Sie möchten eine feine Geflügelterrine oder eine Sauce Hollandaise zubereiten? Dann finden Sie hier eine Vielfalt von Rezepten für den Simmertopf.

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Aprikose-Schokoladenkonfekt

Rezept von: Lisi

Besprechungen(1)

Eine ganz einfach herzustellende Nascherei aus Aprikosen und Schokolade. Wenn Sie Schokolade lieben, kommt dieses Rezept wie gerufen.

Birnen in Schokoladensauce

Rezept von: Joachim

Besprechungen(1)

Die Birne enthält sehr wenig Fruchtsäure, dafür umso mehr Mineralstoffe. Wer sie öfter roh verspeist, darf sie dann guten Gewissens auch einmal mit etwas Schokoladensauce genießen.

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Birnenpudding

Rezept von: Joachim

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Am besten nimmt man für diesen Birnenpudding reife Birnen, da sie aromatischer sind.

Crème Caramel

Rezept von: Bobby Kleinveld

Besprechungen(4)

Dieses klassische Dessert besteht aus karamellisiertem Zucker, gesüßter Milch und Eiern und wird in individuellen Förmchen gebacken.

Dunkle Mokkatrüffel

Rezept von: Lilo

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Genau die richtigen Trüffel, wenn man es nicht so obersüß mag.

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Eiercremesuppe nach Art der Großmutter

Rezept von: Annette

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Wichtig bei diesem Rezept ist, dass die Suppe nicht kocht, da die Eier sonst gerinnen. Daher bereitet man sie am besten im Wasserbad zu.

Erdbeeren mit Schokolade überzogen

Rezept von: Annette

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Diese außergewöhnliche Kombination von Früchten und Schokolade eignet sich besonders gut für einen festlichen Brunch mit Freunden.

Feiner Semmelpudding

Rezept von: Irmela

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Nicht nur als Süßspeise, sondern auch als herzhaftes Gericht ist Pudding beliebt. Ob mit Fleisch, Fisch oder Gemüse zubereitet: Pudding wird stets im Wasserbad gegart.

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Flan mit Shrimps

Rezept von: Brigitte

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Flan gibt’s auch salzig. Dieser hier ist ziemlich schick mit Shrimps aber nicht aufwendig.

Frankfurter Pudding mit Rotweinsauce

Rezept von: Nadia

Besprechungen(1)

Dieses Rezept stammt von unserer alten Nachbarin. Sie nannte die Sauce, die dazu gereicht wird, „Bischofssauce“. Angeblich geht das Rezept auf Goethes Zeiten zurück. Ich kann mir keinen besseren Abschluss für ein winterliches Festessen vorstellen!

Gebackener Blumenkohl

Rezept von: Joachim

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Der Blumenkohl gehört zu den blühenden Kohlsorten. Dabei besteht der Kopf aus vielen noch ungeöffneten und verwachsenen „Blütenknospen“, die sich von einem Stamm aus verästeln.

Grießpudding

Rezept von: Joachim

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Grießspeisen gehören zu den Lieblingsessen vieler Kinder, aber auch mancher Erwachsene gesteht auf Nachfrage, dass er ihnen nicht widerstehen kann.

Haferflockenauflauf mit Zabaione

Rezept von: Annette

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Dieser Früchteauflauf mit Schaumcreme ist so nahrhaft, dass Sie ihn auch als Hauptspeise reichen können.

Himbeersirup

Rezept von: Joachim

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Wenn Sie selbst Himbeeren im Garten haben oder in der Saison ein größe Menge preiswert kaufen können, machen Sie Himbeersirup doch einmal selbst. Er ist kein Vergleich mit Fertigprodukten aus dem Supermarkt.

Kalte Hasenpastete

Rezept von: Joachim

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Dieses Gericht ist relativ aufwändig und eignet sich daher als Vorspeise bei einem großen Gästeessen.

Kalte Hühnerpastete

Rezept von: Joachim

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Diese Vorspeise ist etwas aufwändig, was die Zutaten und die Zubereitungszeit betrifft. Dafür eignet sich die Pastete zu festlichen Menüs, aber auch für ein edles Buffet oder ein besonderes Picknick.

Kalter Wildpudding

Rezept von: Joachim

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Ein Pudding der ganz besonderen Art lässt sich aus übrig gebliebenem Wildfleisch zubereiten. Dazu passt Cumberlandsauce.

Klare Brühe mit Eierstich

Rezept von: Joachim

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Eierstich ist leider etwas aus der Mode gekommen. Dabei gehörte er früher zu jeder klaren Brühe dazu.

Küsterpudding

Rezept von: transatlantikkoch

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Eine Spezialität aus Sachsen.