Kalbfleisch (169)

    Hier finden Sie Rezepte für Kalbsschnitzel, Zürcher Geschnetzeltes, Kalbshachse, Kalbsleber, gefüllte Kalbsbrust, Cordon bleu, Ossobuco und mehr.

    Beliebte Rezepte mit Kalbfleisch

     
    1 Besprechung
     
    1Stunde55Minuten

    Bei diesem Kalbsbraten, der im Italienischen Vitello tonnato heißt, handelt es sich um eines der berühmtesten kalten Fleischgerichte in Italien. Das Gericht wurde ursprünglich in Piemont kreiert. Andere Regionen behaupten ebenfalls, es erfunden zu haben. Der Braten wird in dünnen Scheiben als Vorspeise gegessen, besonders im Sommer auch gern als Hauptspeise.

    Rezept von: Irmela

     
    5 Besprechungen
     
    20Minuten

    Ein klassisches Rezept für Züricher Geschnetzeltes. Man kann auch Schweinefilet verwenden, aber traditionell wird es mit Kalbsfilet zubereitet.

    Rezept von: Marianne

     
    1 Besprechung
     
    35Minuten

    Eines meiner Lieblingsrezepte. Sollte ich viel öfter machen, denn es klingt nach viel mehr Aufwand als es ist.

    Rezept von: Kirsten

     
    2 Besprechungen
     
    1Stunde45Minuten

    Ragout Fin ist ein feines Ragout aus hellem Fleisch, wie Kalb- oder Hähnchenfleisch und Innereien. Das kleingewürfelte Fleisch wird gedünstet und mit einer weißen Sauce aus Mehlschwitze, Weißwein und Sahne vermischt.

    Rezept von: Irmela

     
    1 Besprechung
     
    3Stunden

    Der Klassiker aus Bayern schmeckt nicht nur warm, sondern auch kalt sehr gut. Für die Füllung kann man trockene Brötchen oder Brezeln verwenden. Lassen Sie die Kalbsbrust vom Metzger mit einem Einschnitt zum Füllen vorbereiten.

    Rezept von: nadia

    Andere Rezeptsammlungen

    Rindfleisch
    Rindfleisch   (1141)
    Schnitzel
    Schnitzel   (99)

    Jetzt aktuell

    • Rhabarberkuchen Rhabarberkuchen
    • Grüner Spargel Grüner Spargel
    • Holunderblüten Holunderblüten
    • Desserts mit Erdbeeren Desserts mit Erdbeeren